一家茶厂的老板给出了这样的解释：“你看‘牛肉’，它分‘牛头’、‘牛尾’、‘牛背’，如果是卖六千左右的，是种在比较高的地方，卖三千左右的，种在‘牛背’。”

这位老板称，他家还有产自“牛尾”的牛栏坑肉桂，每斤卖两千元。在记者所调查的茶商和茶厂中，这家茶厂的牛栏坑肉桂销售价格最低，相当于别人牛肉价格的15-25%。

茶商：“市面上98%的‘牛肉’都是假的，都不是牛栏坑产区的。我们这个‘牛肉’确实是牛栏坑产区的，它是‘牛背’种的，你拿去比，98%的‘牛肉’茶都能比下去。”

然而，别的茶商一听价格，两、三千元一斤的所谓“牛肉”绝对是假的。

茶商：“不可能是真的，不到四千你敢买吗？当地今年的牛栏坑青叶，最次的，或者最边上的，跟牛栏坑交界的地方最便宜都是500块一斤。我给你算，10斤青叶做成1斤精茶，成本就去了五六千了，还要加工，所以三四千一斤的‘牛肉’茶不可能是真的。”

茶商说，2017年，一斤牛栏坑肉桂的成本价至少六七千元。因此他们断言：批发市场上一斤五六千元以下的所谓牛肉，肯定是假的。那么六千元以上的就一定是真的吗？很多茶商都在卖牛栏坑肉桂，都在说存货不多。那么，牛栏坑到底在哪里，“牛肉”的产量究竟有多大？

武夷山市区一家茶店的店主阿青告诉315在行动记者，自己家在牛栏坑拥有一片茶园，大概有三四亩地。他三个哥哥也有茶园，加起来有15亩地。

记者提出要去看她家在牛栏坑的茶园，阿青满口答应，并说进入武夷山景区后走半小时就到了。可奇怪的是，记者走了一个多小时，还是没有到达牛栏坑。

这时，阿青突然改口说，到牛栏坑不是半个小时，而是两个多小时。任凭记者怎样说服，阿青都表示路程太远不去了，于是打道回府。

牛栏坑到底在哪儿呢？在天心村，记者认识了村民阿兰，她说自家在牛栏坑有茶树，家里也做茶。

茶农阿兰：“牛栏坑的‘牛肉’肉桂，我们没有卖那么贵，批发都是八千块。”

天心村因为家家户户种茶、做茶、卖茶，也叫天心岩茶村，号称“中国岩茶村”，是牛栏坑的所有者。阿兰家的一楼是茶场，记者赶到时，茶工们正忙着做今年的新茶，茶香扑鼻而来。

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