田里养的虾能不能放心吃

    和刘强东有一样担心的人不在少数，如此养殖的小龙虾会不会有农药残留、重金属超标等一系列问题，还能吃吗？

    “养虾田主要是养虾，不能使用对虾子有害的农药，肥料可以适当施用。只要原来稻田没有受到污染，水稻田养虾和一般池塘养虾一样，产出的虾子不存在重金属超标问题，肯定可以吃的。”中国科学院亚热带农业生态研究所研究员肖国樱说。

    河北省农林科学院遗传生理研究所正高级经济师阎立波同样认为，由于多数小龙虾对农药十分敏感，稻田不能大量使用农药治虫，否则龙虾会全军覆没；使水稻增产的过量化肥也会破坏龙虾的生存条件。因此，农民为了龙虾带来的高收入，会克制使用农药化肥。据统计，“稻虾共作”生态农业模式下，农药用量可减少50%以上，化肥用量可减少30%以上。

    高子登指出，科学的“稻虾共作”模式中，共作期虾苗应在秧苗返青后10天左右才可以投放，该时期如果合理控制使用除草剂、底肥，两者对稻田水质环境的影响理论上已经降到很低的程度。稻田即使使用杀虫剂也应与小龙虾收获期保留1个月以上的安全期，这样对小龙虾农药残留影响不大。在他看来，关于重金属超标问题，与当地土壤和水资源环境关系较大，与“稻虾共作”模式关系不大。

    要不要把所有的稻田都养上虾

    据统计，“稻虾共作”模式通过构建稻虾连作和共作系统，可实现水稻增产5%—8%，亩均综合效益提高258%。

    既然稻田养虾，稻谷也能丰产、龙虾也可以放心吃，那么是不是应该把所有的稻田都养上虾呢？

    “规模的土地流转来搞稻田养虾，一方面可能造成供过于求，另一方面有损基本农田保护，也会削弱稻谷生产能力，因此大面积推广要慎重。”肖国樱进一步解释说，养虾田长期灌深水，对水稻生长不利，常造成水稻根系不发达、茎秆细长、分蘖不多、后期倒伏，稻谷产量不及正常管理水田。同时，稻田四周和中间要开深沟，对稻田耕种不利。

    高子登表示：“由于小龙虾的效益是水稻的2—3倍，且水稻生产过程中的田间管理措施较为复杂，假如这种模式的经营者重虾轻稻，就会致使一些地区水稻产量和品质下降，也就失去了稻虾共作、稳粮增效的意义。”