为什么说李白就一斗的量呢？是因为这《饮中八仙歌》里点名写了八个人，“知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。”开头写的是贺知章，没说能喝多少，只知道喝完以后特滑稽，骑马像坐船，乱晃，还掉井里了，竟然还睡着了。其次，又写了“汝阳三斗始朝天…左相日兴费万钱…张旭三杯草圣传…焦遂五斗方卓然”这么几位能人，三斗、万钱、三杯、五斗，各个都还精确，唯独写到李白的时候，却含糊地写了个“斗酒”，而没说是具体的三斗、五斗的，私以为李白肯定喝不了那么多，也就差不多一斗。而且，凭杜甫对李白的崇拜，是不可能揭偶像的短的，所以就笼统地写成了“斗酒”。

   然而，李白敢自称自己是“酒中仙”，那他肯定也有两把刷子。姑且，拿一斗来说事吧，按现在的算法，一斗酒在大唐到底有多少呢？

   根据史料记载：“隋开皇以古斗（经过反复推算，古斗之量值近200毫升/升）三升为一升，斗有大、小之别，唐亦分大、小石制，通用大石制，乃袭开皇制，为古制之三倍。故隋开皇量与唐量每升约为600毫升。”

   这段话，说人话就是唐朝量器单位的斗，有大斗、小斗之分，大斗一斗相当于现在的6000毫升，小斗一斗相当于现在的2000毫升。

   咱姑且先拿小斗来说吧，李白一顿喝一斗，2000毫升，600毫升的啤酒，3瓶多，才4斤左右的水，很明显不对大诗仙的脾气。

   按李白这风骚的尿性，有大斗当然不用小斗，一顿喝一斗，一斗6000毫升，也才10瓶啤酒的量，12斤水。想一下，也不过如此嘛！大街上随便拉一个小学生，估计也能干翻李白！

   其实，这其中还有一个关键性问题，李白当时喝的是啥酒呢？如果是现在这样的白酒，像二锅头、五粮液啥的，李白要是能喝12斤，那绝对牛逼到上天，全地球60亿人民都得服！关键就是在唐朝，李白是不可能喝到现在这样动辄50度的白酒的。

   唐朝的时候，酿酒技术还是传统的压榨酿酒法，拿谷物粮食或果类等自然发酵，由于酵母菌在酒精浓度达到20％后，很难继续发酵，所以酿造酒的酒精度大约是在0度至18度之间。也就是说，李白所在的大唐朝，压根就没有超过20度的酒，15度以上的也少之又少。

   那时候，人们主要喝的酒有这么几样，绿酒、米酒、葡萄酒、菊花酒，还有发酵后只压榨不蒸馏的清酒，这些酒论酒精浓度，和现在我们对瓶吹的啤酒，其实没两样。

   而现在我们喝的白酒叫蒸馏酒，这种技术公认是元朝的时候才引进到我国的，而且刚来的时候，这种白酒也不是上流社会喜欢喝的东西。

   当时它的学名叫阿剌吉或哈剌基，是根据阿拉伯语araq而来，因为是用蒸馏技术酿制而成，和以前大家喝的酒相比，酒精浓度高了好多倍，导致早期有记载说它“有大毒”、“饮之则令人透液而死”，所以，当时很少有人喝这玩意。

   当时，它还有一个很不雅观的名字，叫“臭酒”。经常喝的人不是体力劳动者，就是道上混的黑社会，很多河工、苦力，为了御寒消乏，干活之前，经常来个二两。再有就是土匪黑社会，杀人抢劫强奸之前，酒壮怂人胆，也会来个半斤，趁着酒劲，干它一票。

   那么，问题来了！李白成天牛逼吹上天，大声吆喝着“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，君莫停。”说得比唱得还好听，原来喝得酒还没劲酒度数高，这牛逼吹得也太单薄。

   按李白一顿酒一斗算下来，大斗12斤，小斗4斤，度数10来度，顶多10几瓶啤酒，大街上随便拉一个，单挑对瓶吹，也不是什么大问题，更别说擅长喝酒的北方大汉了！

   10几瓶啤酒！这让满嘴跑火车的李白情何以堪呀？