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暖消费成本高:餐饮集体喊“涨” 冬装高得可怕
2010-10-22 16:19:21   杭州网

连续五天不见阳光,明天又是二十四节气中的“霜降”,持续走低的温度却带火了为市民提供“暖享受”的商家:火锅店、烤鱼店集体喊“涨”;羽绒服、棉大衣虽然款式新颖,价钱却节节攀升;家居卖场里的羽绒被、羊毛坐毯等摆上了最打眼的柜台位置,家电卖场中的电暖器、汤煲等也是销售翻番。

商家集体“换季”抢市场,吸引了消费者的关注;不过原材料、人工上涨等多重因素,令今年“暖享受”成本普遍增加一两成。

暖身餐饮

涮羊肉每盘贵两元

鲜榨果汁换成更应季的热豆浆,上菜之前先赠送一道免费例汤。随着天气转冷,北京的餐饮企业纷纷“换季”,不但服务以“暖”字当先,新推出菜品如海鲜锅、韩式石锅等,也有以热汤热水的涮、炖为主。不过,今年羊肉、白糖、辣椒、花椒等食材价格上涨,加上服务员涨薪带来的人员成本增加,令餐饮“暖消费”价格“水涨船高”。

涮羊肉、烤鱼等“边吃边取暖”的美食,今年更是涨声一片。在北京知名的“东来顺”,与去年同期相比,直营店内两三个羊肉涮品调价后涨幅在6%至8%。大概每盘羊肉售价提高两元左右。

“我们的菜品价格近期上调了2.5%左右。”火锅连锁店海底捞相关负责人告诉记者,为了应季,从下个月开始还将推出一些冬季新品,如酸汤火锅、新菜品河水鲜鱼丸、虾贝丸等。记者了解到,北京很多火锅店还采取了“隐性涨价”的方式,例如单份菜品数量减少,或是原本免费的项目如小料、锅底等改为收费等。

而以烤鱼著名的簋街餐厅“独一味”总经理张军告诉记者,今年以来原材料成本上涨大概10%,但目前正是消费旺季,所以餐厅的主打菜品“万州烤鱼”不会轻言涨价。“不过特色菜如馋嘴蛙、香辣蟹等已经上调了价格,从过去的36元一斤上调到48元。”

保暖服装

商场冬装“高得可怕”

“我记得去年和这差不多款式的不才1200多元吗?”当听到导购员报出1500多元的价格,曲女士拿着心仪的羊绒衫一边比划一边说,“这羊绒真是一年比一年贵,都快买不起了”。

近期气温骤然变凉,冬季服装成为销售宠儿。但是由于棉花价格上涨,成本提高,市民今年冬季购买棉服、羊绒衫、保暖内衣等服装都需要比去年多花几十至上百元。记者走访多家商场发现,冬季服装产品少则涨了10%,多的则上涨了30%多。

“要入冬了,去商场随便看件衣服,只要是个牌子的就差不多4位数。这不是逼我们网购

吗”,“今天看见毛衣价格都逼近1000元,看来要赶紧学会自己织毛衣了”,“去年一条两千多的裙子,今年同款式的标价3000多,几乎是我一个月工资了,看得我心惊肉跳”……不少网友在论坛发帖抱怨商场里的衣服价格“高得可怕”。

贵友鄂尔多斯羊绒专柜店员告诉记者,今年羊绒产量上不来,原料成本高,羊绒成品价格有所增加,去年价格在1200至1300元的短款薄羊绒衫,今年售价1500多元,厚款也由1800至1900元上涨到2300元。

蓝岛大厦营销部人员也对记者说,今年9月份以来内衣类商品零售价普遍提高了10%至30%。其中“铜牛”经典款保暖裤价格上涨了30%,“舒雅”一款色拉姆套装,现价490元,比去年增长近10%,另外,“纤丝鸟”保暖衣价格也由298元调至338元。

不只是羊绒衫、保暖内衣,冬靴、棉服、羽绒服等商品也都受到原料价格、运输成本等因素的影响,价格较往年有所增长。记者发现,“圣琪儿”一款经典高靴,去年售价2280元,今年就涨了100元为2380元;“舒朗”短款棉服去年1080元,今年相似款式售价1180元;“蓝地”一款中长羽绒服,去年充绒量110克,售价3280元,今年充绒量140克,售价达到4280元,虽然充绒量有所增加,但价格也增加了不少。

一家羽绒厂商告诉记者,今年羽绒价格疯涨,已经超过去年1倍还多,再加上面辅料及人工费增长近4成,使得今年羽绒服的制作成本较去年有大幅度提高,羽绒服厂家均有不同程度提价,不过总体控制在5%左右。

保暖创意

花费不多

买回体贴

在网络商城里,各种与保暖有关的小玩意,近期也是大受人们欢迎。登录淘宝网、库巴网,记者就看到,4.9元一副的羊绒护膝、20元左右一个的保暖鼠标套、70元一条的防静电袖毯,都是网友们推荐度很高的产品。像店主汇客居的羊绒护膝,可包在裤子外,也可放在衣服里面,光三天就卖掉了165件。而有领有袖的防静电毛毯,也被很多网友当做在家看电视、工作的佳品,在这两天购买了不少。

在麦极网上,心细的店主还摆出了一个USB热杯垫,将热茶、热咖啡之类放在杯垫上,插入电脑USB接口,就能保证伸出手,随时能喝到暖和的饮料。在办公室上班的白领杜小姐就告诉记者,自己前两天刚买了一个杯垫,很是喜欢,再也不用担心忙完一圈,发现水杯里的水都凉透了。

来源:北京晚报    作者:记者 窦媛媛 杨滨    编辑:何鲁飞    

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