李秀广夫妇 钱江晚报 图

缙云烧饼在浙江小吃界名气很大，而62岁大爷李秀广几乎稳坐缙云烧饼高手里的头把交椅——他是缙云政府认定的5个烧饼大师之一，更是民间吃货心中的烧饼一哥。

他在村子里的烧饼店，没有做任何广告，却每天都排起了长队。两年前，老李35万元年薪被缙云黄龙景区挖走，老伴周瑞贞则月薪5000元与他一起受聘做馄饨。

“我们给他的合同是无限期的，只要他能做烧饼，就会给他35万元年薪。我们不会炒他，就怕老爷子炒了我们。”12月2日下午，浙江缙云黄龙景区副总经理柳圣接受钱江晚报记者采访时说。

小木匠转型做烧饼，无意竟成“烧饼一哥”

李秀广的右手皮肤全是红色，像一块大伤疤。李秀广说，这是炉火烤的。他说这辈子做过的烧饼“应该可以用火车装了”。

李秀广是缙云县壶镇镇宫前村人，30岁前，李秀广是一个技术并不算出色的木匠。技术不精所以钱不多，30岁的木匠李秀广一怒丢下斧子拿起了火钳拜师做起了烧饼。缙云烧饼在浙西南一带名气很大，而宫前村历来有按照传统做法做烧饼的风俗。李秀广拜了村里最牛的烧饼师傅做徒弟。

没有木匠天赋的李秀广做烧饼却天赋异禀，老面发酵面皮的技术拿捏得恰到好处。李秀广做出的烧饼面皮有韧性和嚼劲，就这一招鲜，让李秀广将周边的永康、武义、仙居等地的吃货聚拢过来。

一个隐藏在村落里二十多平方米的烧饼馄饨店没有做任何广告，每天都排起了长队。缙云坊间甚至有老李每天只做200个烧饼就关门不再接单的传言。 “事实上我每天都做500多个烧饼，但还是排长队脱销，所以大家误认为我限量做烧饼。”老李解释。

几年前，居住在县城的张涛每个周末都去壶镇镇宫前村，吃烧饼已经成了习惯。“在吃货眼里，老李绝对是缙云烧饼一哥。”张涛说。

现如今，越来越多的商界大佬，甚至一些知名人士都会慕名去品尝，老李做的烧饼名气越来越大。