中国中医药大学中医系副教授 解秸萍专门给大家推荐了一碗银耳汤羹。这碗汤羹特别适合春夏时节的身体情况，能给予身体润物细无声般的滋补。除了银耳，还用到了枸杞以及时令食材菠萝，咱们先看看这三种食材各自的功效：

    银耳是这碗汤羹的主料，含有17种氨基酸（其中7种为人体必需），富含多种维生素和天然植物胶质，还有银耳多糖、多种微量元素及膳食纤维等，能抗癌、保护血管、预防血栓、降三高，银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，常食银耳有美容养颜、抗老去皱及紧肤消脂的作用，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

    菠萝是春夏最推荐的应季水果之一，有开胃促消化、减少患心脏病的风险、消脂防便秘等诸多功效，但是菠萝含有菠萝蛋白酶，生吃的话在口腔中会产生涩味，实际上是人们对菠萝酶的过敏反应，加热熟吃可以破坏这种酶。

    枸杞自古就是补肾良药，还能养肝明目、补血安神、抗脂肪肝。由于头发的生长和肾脏、血液循环的健康息息相关，而枸杞子恰好对于补肾和造血促循环方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脱生发的良药之一。简单地说，每天吃10克枸杞能明目，吃15克能补肾，吃30克能减肥。

    枸杞菠萝银耳汤

    原料：枸杞20粒、菠萝1/4个、银耳两朵、冰糖适量原料：枸杞20粒、菠萝1/4个、银耳两朵、冰糖适量

    做法：

    1、枸杞洗净泡软，菠萝洗净后切成小块，泡淡盐水大约七八分钟，捞出沥干；

    2、银耳用温水泡发洗净，撕成小朵；

    3、锅内倒入适量清水，放入银耳用大火烧开，改小火煮1小时，再放入菠萝块、枸杞煮10分钟，加入冰糖，待冰糖煮化即可出锅。

    功效：

    银耳、菠萝、枸杞可谓是春夏黄金组合，三者合一大补肝肾、滋阴润肺、美容养颜，每天一小碗，脸上的斑、身上的赘肉悄悄没了，没有血栓困扰，60岁不长皱纹，70岁齿固发黑，80岁没三高困扰，90岁血管干干净净，100岁仍健健康康！