肉价刚刚出现回落，蛋价又扛起涨价大旗。上周，兰州市场上普通鸡蛋的零售价突破5元大关，部分市场甚至卖到5.3元，涨至近年来新高。业内分析认为，成本增加、存栏量小、需求旺盛、天气炎热四大因素拉着蛋价“往上跑”。

    家住皋兰路的王阿姨每半个月就要买10元钱的鸡蛋，12日，当她看到市场上的蛋价又换了价牌，每斤卖到5元时，不由地感叹：“以前，10块钱能买3斤鸡蛋，现在只够买2斤。鸡蛋也得省着吃了！”

    鼓楼巷市场的一位鸡蛋经营户告诉记者，现在，普通鸡蛋每斤5元、土鸡蛋每斤6元、精品鸡蛋每斤7元。在他的印象里，4月份过后，兰州的鸡蛋价格一直在上涨。3月份的普通蛋价还是3.8元，4月份涨到4块。5月份相对平稳，从6月份开始进入上涨通道，基本上是一个星期涨1角，至上周涨到每斤5元的新高。

    有关部门的监测也反映了这种趋势：8月5日，来自兰州市农业信息中心的监测结果表明，7月下旬以来，鸡蛋价格呈上涨态势，较上半月上涨10.64%，也高于去年同期。

    四大因素催高蛋价

    兰州康美蛋鸡养殖公司位于皋兰县黑石川三和村，该公司总经理李红兴在接受记者采访时，分析了蛋价上涨的原因：

    一是成本增加。饲料价格从年初的每吨2400元涨到目前的每吨2600元；油价上涨导致运输成本比往年每吨增加30元，涨幅7%左右。二是存栏量不多。兰州周边大型蛋鸡场很少，最大的就是兰州正大和兰州康美蛋鸡厂。据统计，兰州每天鸡蛋需求量在160吨左右，这两家公司每天出蛋只有30吨左右，再加上其他小型养殖厂以及白银、临洮的鸡蛋，不能满足兰州市场需求。三是中秋节即将来临，许多蛋糕、月饼厂大量收购，也是造成蛋价上升的主要因素。四是近期持续高温，蛋鸡的产蛋量下降。虽然涨价是各种因素的叠加，但李红兴认为，农产品和食品价格普遍上涨是蛋价飞涨背后真正的推手。

    蛋价短期难回落

    至于蛋价未来的走势，李红兴预测，目前的蛋价会持续到10月底，甚至到年底。“蛋价会不会继续上升，主要得看原料价格是不是继续上涨。”李红兴说，饲料价格主要看今年的玉米产量如何。近期国内玉米价格持续坚挺，部分地区再度出现上涨。受供给水平制约，后期国内玉米价格或将继续趋强，所以短期内蛋价难以回落。值得一提的是，由于目前许多养殖户看好未来行情，大量补栏，预计年底或者明年初价格或将下降。