蔡澜先生首次到访杭州可追溯至20世纪80年代，据说他对杭州西湖醋鱼印象深刻，这点从他在不同文章中多次提及可窥一斑。

2007年，深圳卫视与香港TVB联合制作的饮食文化节目《蔡澜提菜篮》，寻味苏杭，蔡澜先生在满觉陇路的古杭薰风阁吃了一桌笋宴，大煮笋丝、咸菜春笋勾鱼冻、毛笋干烧肉等原汁原味的农家菜，深得蔡澜先生好评。

蔡澜先生的好友金庸先生也为古杭薰风阁题过字

2007年4月，趁着录制《蔡澜提菜篮》节目，蔡澜先生又专程到伊家鲜用餐，只因为此前他的老友金庸来吃过。

时隔多年，中国杭帮菜大师、伊家鲜餐饮有限公司董事长伊建敏还清楚记得当时接待蔡澜先生的情景。

“他首先问我，金庸来的时候吃了你们的象拔蚌和片儿川是吧？我片儿川不要，要吃猪油拌面。最后我们给他做了浓汤象拔蚌、龙井虾仁、临安红烧土猪肉、猪油做的葱油拌面，他说这个猪肉好，猪油也好，原汁原味，好！”

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