“抓紧包好200个包子,今天给敬老院的老人们送去。”20日中午,李成楠一边吆喝,一边加快手中包包子的速度,想赶在午饭之前让老人们尝到热乎乎的肉包子。
2014年毕业的李成楠,面对着当年700万大学生的就业压力,没有像其他人一样急于找工作,而是和自己的两个同学,谋划着创业“大计”。“民以食为天”,他们不约而同的将目光投向了饮食行业,决定开一家包子铺。
“在为包子铺选址时,我们走进了一家养老院,发现里面的老人非常需要更多人给予他们关怀,所以下定决心,要在包子铺营业后定期给老人们送包子,让他们感到温暖。”李成楠说。
在三个年轻人看来,他们卖的不仅仅是包子,他们想向社会传递正能量,给该行业注入新活力。同时,他们将包子店宗旨定为:“用良心做包子,用爱心做事业”。
在开店准备期间,为了做出味道鲜美的包子,李成楠前往天津,辗转找到狗不理传人真传弟子王师傅学习技艺。学成拜别前,王师傅送给他一句话:一定要用好食材来给大家做包子,来不得半点虚的,这样我才算没白教你。
王师傅的教诲使李成楠学会了怎么去做真味道包子,离开天津后他和伙伴一同考察石家庄市场,并下定决心开一家真正没有添加剂,实实在在用好食材做出来的包子铺。2014年11月底,他们的包子铺开张了。虽然店面不大,选址一般,但是每天来买包子的顾客络绎不绝。
“肉类每天都有质检报告、蔬菜清洗至少四遍、包子超过一小时将不会出售、员工每人都有食品级健康证、员工工作期间必须穿干净工作服装并佩戴帽子口罩、定制食品包装袋、所用食材的种类和品牌公开化。”李成楠详细的介绍着店里的规定,并且会将它逐步细化。
自从包子铺营业后,李成楠和伙伴每天忙得不亦乐乎,从采购安全放心的原材料、和面蒸包子到售卖包子,都亲力亲为。起初几个年轻小伙的卖包子之路走得并不平坦,当家人知道大学毕业的儿子要去卖包子时,纷纷表示不支持,可他们认为他们的包子生意是一个长远的事业。
“面对每年紧张的就业环境,我们希望把店铺做大,然后开连锁店,帮助更多的人就业,也将我们的爱心包子送到更多老人和孩子们的手里。”郜少乾说。 |