焦点四：乳制品问题根源何在？

回应：主要是职业道德问题

自从三聚氰胺事件以后，国内乳制品的质量问题一直是大众关注的焦点，然而关注并没能杜绝事故的发生，有关乳制品质量问题的报道屡见不鲜，出现这些问题的根源在哪儿呢？宋昆冈认为，主要还是职业道德问题。

宋昆冈首先介绍了奶粉的生产工艺，他说，虽然在中国它的历史比较短，但它是一个传统的食品。虽然奶粉就是把牛奶水分蒸发完，变成粉状的。但是加工的过程不是

那么问题是出在哪儿呢？宋昆冈说，就是职业道德问题。

他说：“如果是技术问题，一般不会出大问题。比如说有时候，特别是在加工奶粉的时候，有时候他掌握不太准，水分高了，潮了，我们叫潮粉。潮粉溶解度差一点，杂质度高一点，这一般是属于技术性的问题。如果是大的问题，那就是职业道德问题，比如三聚氰胺，这是属于职业道德问题。”

宋昆冈认为，要加强职业道德教育，倡导企业诚信体系建设，保障企业的诚信操作，这方面的工作是非常有益处的。