在大会上，双汇集团万隆董事长正式宣布，将每年的3月15日设立为双汇集团“食品安全警示教育日”，以此来警醒所有双汇集团员工在生产过程中严格把关，将食品安全放在生产的第一位，从源头把好安全关，着重将食品安全隐患消灭在萌芽中。

     双汇集团董事长万隆表示，召开此次“食品安全警示教育日”大会，一是要总结回顾去年3.15以来双汇集团在食品安全方面所做的工作。二是落实2012年双汇集团“铁腕

    双汇集团董事长万隆表示，去年3.15事件给双汇全体员工上了一堂深刻、代价重大的安全课，对双汇广大干部职工来说，仍然记忆犹新，难以忘怀。在危机面前，双汇人不推诿、不抱怨，把批评当帮助。主要采取了以下几项工作：

     第一，完善内控体系，确保食品安全。第二，实行生猪在线“头头检验”，原辅材料进厂、产品出厂批批检查。第三，引进第三方监督监测机构，公开透明。第四，开放式办工厂，透明化办企业。第五，发展养殖业，联动保安全。第六，设立食品安全警示教育日，加强法制和道德教育，警钟长鸣。

     对于接下来的双汇集团的工作，万隆表示将重点抓好以下五项工作：第一，进一步完善内控体系，提高控制力和执行力。第二，继续抓好2011年行之有效的头头检验、开放式办厂、第三方监督等六项措施。第三，培育优秀的品质管理队伍，武装现代化的检测设备，保证产品安全。第四，调整产品结构，实现三个转变。第五，落实《食品安全法》，实现以法治厂。

     双汇集团董事长万隆表示，“十二五期间，双汇集团的发展目标不变、计划不改，就是要一如既往的把双汇做大、做强、做专、做精、做久，使双汇始终保持中国最大、世界领先的肉类供应商地位，到十二五末，肉类总产量达到600万吨，销售收入突破1000亿元，把双汇打造成为具有世界竞争力的国际化大型食品企业集团。”

     万隆董事长强调，“3.15是我们企业的食品安全警示教育日，也是我们企业健康发展的安全日。我们要牢记这一天，永远不忘食品安全，始终把食品安全当成企业的生命线、生存线，把食品安全做好，把产品质量做优，把双汇打造成百年老店。”

     在食品安全警示教育大会上，一位消费者代表在发言中说，“在今天这个既属于广大消费者也属于双汇集团得日子里，双汇集团召开食品安全警示教育大会，我觉得有着特殊而又深刻的意义，这既是对双汇内部员工的一个警示教育，同时也是对我们消费者的一个公开承诺。”

    会后。双汇集团与杭州网记者与部分消费者代表参观双汇生产线。一位消费者表示，“双汇‘逐头检测’为我们消费者吃了一颗定心丸。同时，我进入双汇车间进行参观，看到现代化的生产设备和干净卫生的生产环境，让我们消费者对双汇产品更加放心”。