重庆市工商局副局长沈金强近日表示，近几年工商部门具体监管执法中发现，食品商场超市的一些不规范经营行为需要引起高度关注，主要表现在四个方面。

    今年以来，包括沃尔玛违法案件在内，重庆市发生了“毒”血旺案、注水牛肉案、“石粉鸡”案、假冒啤酒案等一系列食品安全事件，直接危及到了人民群众的身体健康和生命安全，损害了消费者的切身利益。

    据介绍，食品商场超市的不规范经营行为中，一是销售假

    沈金强分析认为，引发这些问题的原因不外乎为，企业内部管理体制机制不完善，企业负责人及食品质管人员在日常管理中有疏漏，分工不够明确，管理责任没有落到实处；经营者自律意识不强，仍然一味地追求营业利润，忽视了对自身行为规范的约束，在主观上并未对食品安全引起足够重视，思想认识麻痹大意必然导致经营行为“出轨”；企业内部宣传培训活动开展不够，没有认真学习领会食品安全相关法律法规，尤其是新颁布的法规文件等，对相关法律条款的理解和执行还不到位。