据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，4月3日，蔬菜价格以降为主；牛羊肉、水果价格以涨为主；猪肉、白条鸡价格微涨；水产品、成品粮价格微幅波动；鸡蛋、食用油、奶类价格持平。

监测的21种蔬菜中，有5种价格上涨，10种价格下降，6种价格持平。芹菜、生菜、西红柿、茄子、豇豆价格涨幅在0.2%—0.9%之间；四季豆、黄瓜、菜椒、白萝卜、土豆、洋葱、尖椒、胡萝卜、苦瓜、大葱价格降幅在0.4%—1.6%之间；大白菜、菠菜、油菜、圆白菜、大蒜、生姜价格持平。

监测数据显示，2011年2月5日以来，全国生姜价格整体呈现降势，截至4月3日的累计降幅为11.2%，目前已回落至2010年4月初的水平。分地区来看，超过九成省区市的生姜价格下降，其中北京、山东、上海的降幅居前，分别为32.7%、2