记者注意到，这些作坊一般都会有几根临时大烟囱从一楼直通楼顶，一到烧饭时间，烟囱就会往外冒出滚滚油烟，而烟囱旁边往往缠绕着密密麻麻的电线。同时，一个个作坊的灶台旁，往往堆积着一堆堆的饭盒、纸箱等杂物。毋庸置疑，火灾是这里令人担心的一个威胁。

    在采访中记者了解到，现在，九莲庄、营盘地附近，每天都会有市场监管、卫生等部门巡查。去年媒体曝光九莲新村外卖黑作坊的问题后，有关部门已进行了多次执法，关停并取缔了一批无证照外卖小作坊。据当地居民反映，现在九莲庄周边环境较之前已经有了改善，但尽管如此，仍有漏网之鱼和死灰复燃的作坊。

    “他们的优势就是价格低！”杭州教工路上一家快餐店店主告诉记者，由于无证照经营的黑作坊经营成本很低，食材选购也只求低价，所以最终做出的外卖盒饭价格往往比正规店面要低得多。“但你去看看他们是怎么做出来的，你就不想吃了。”

    “外面的门面店租金有的一年要几十万，我们店面小、租金少，开店也不用什么审批。”九莲庄一家作坊里，老板盯着电脑屏幕，美团外卖上又弹出了新的订单。

    专业做外卖，专业做网购，互联网给黑作坊的外卖包上一层漂亮的外衣，带来了不菲的利润和安全隐患。“我们每天在网上能卖2000到3000块钱吧，毛估估有200份左右”，一家作坊的灶台边，抽着香烟的老板告诉记者，在一众作坊中，他们的规模算是小的。

    午后，当记者离开时，九莲庄又恢复了暂时的平静。阳光斜射入巷子，一家家外卖作坊门面贴着的“招厨师、外卖钟点工”的广告格外醒目……