与会代表共同启动《凉茶文化与产业发展公约》

    各方合力：“凉茶公约”构筑产业蓝图

    而凉茶获得飞跃性的发展，则是在成功申遗之后。短短五年间，凉茶从偏偶岭南一隅走向全国、走向世界。广东省食品行业协会公开的数据也表明，凉茶入遗当年2006年凉茶饮料产量实现快速增长，达到近400万吨，到2010年凉茶的年销量已经增至600万吨。以红罐王老吉为首的非遗品牌更是始终牢牢掌控近90%的市场份额。

    然而，凉茶产业欣欣向荣的背后也存在隐忧。张俊修向记者坦承，广东凉茶在产业化发展过程中，也面临着“山寨”的问题，“许多企业打着凉茶的旗号，其实生产的并不是真正的凉茶。”与会相关领导表示，“要保持凉茶行业的可持续发展，就必须规范行业、促进自律。”文化部领导进一步指出，《凉茶文化与产业发

    业内人士认为，《公约》将代表凉茶正宗的非遗品牌形成一股合力，其在国内市场的优势地位已经无可撼动，而是否能合力走向世界，也十分值得期待。