小碗带芯片、粮仓像“冰箱” 看中国如何守住每一粒米
杭州网 发布时间：2025-10-16 22:49
智能扦检系统
粮食入库的“智慧门将”
粮食扦检是粮食收储的第一步，也就是质量检验。在中储粮南昌直属库可以看到，运粮车辆停稳后，就会有智能扦检一体机机械臂迅速伸出，根据预设点位精准扦取样品，仅需三分钟左右就能完成一车粮食的扦样工作，随后样品输送至旁边的智能检测平台进行杂质、水分、出糙率、黄粒米等一系列质量指标自动检测。智能扦检一体机的应用，不仅大大提高了检测效率，还避免了人为因素对检测结果的干扰。
“准低温+高浓度氮气”
储粮“长效锁鲜”
粮食入库之后，最怕的就是粮食生虫、发热。要如何保障粮食的安全储存呢？我们都知道低温存储是冰箱保鲜食物的一种方法，对于稻谷来说也一样。
这里的粮仓，就相当于一个大型的“保鲜冰箱”，工作人员会通过冬季机械通风降温、夏季粮仓专用空调控温和谷物冷却机复冷等控温技术，向粮堆内部持续补冷，使粮堆平均粮温常年保持在20℃及以下，最高粮温不超过25℃，达到准低温储粮，从而延缓粮食品质劣变、减少虫害和微生物活动。
与此同时，也可以想象我们所在的这个“大冰箱”也是一包“薯片袋”，我们常见的鼓鼓的“薯片袋”里填充的是食品级的惰性气体，可以抵御潮气侵入、抑制氧化以及微生物的繁殖。而粮仓也会根据情况填充氮气，这也是一种惰性气体，当粮仓内的氮气浓度达到98%时，就能有效地防治并杀死害虫，从而起到延缓粮食质量劣变、降低储粮损耗，达到“锁鲜”的目的。
目前中储粮南昌库已实现氮气绿色储粮覆盖率100%、准低温储粮率100%，出库平均损耗控制在0.8%以内。
(原标题：小碗带芯片、粮仓像“冰箱” 看中国如何守住每一粒米)
来源：央视新闻 作者： 编辑：管鹏伟
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