“京城最贵中医”张悟本（资料图片）

风靡一时的“神医“张悟本近日终于走下神坛，“绿豆可治百病”、“喝酸奶将阻塞血管”等所谓的养生中医理论一一被拆穿。记者昨天（28日）与国内顶级权威专家面对面，解析“神医”张悟本，直面疯狂的养生乱象。

“厨房就是你家药房”，“隔壁菜市场就是最好的医院”……几乎在一夜之间，这样的食疗养生理念大行其道。而其推崇者，正是被称作京城“最贵中医”的张悟本。也几乎在一夜之间，张悟本的专著《把吃出来的病吃回去》风靡上市，成为最畅销图书！但是，“吃出来的病”真的不用吃药就能吃回去吗？

全国人大代表，中国工程院院士王陇德表示：像现在也有一些人说这个药不能吃、那个药不能吃，这个病的副作用全是药带来的。这是极端错误的。药的批准和审核是经过了非常严格的程序，可以说任何药都是有一些副作用的，副作用是可以经过注意预防来控制。

所以不能说把一些药品，说这个上面有副作用，很多疾病的并发症就是药所带来的。像这类的宣传都是对群众的误导，说你根本可以不去吃药，靠食品就行，这也是误导。还有人说把吃出来的病吃回去，那我说他可以得诺贝尔奖了。

张悟本关于“绿豆汤、茄子能治包括糖尿病、高血压、甚至是肿瘤”的理论被广泛传播，事实真的如此吗？

中国疾病预防控制中心专家陈春明：像近期一些说法那样，因为茄子能够吸附油的，所以就有利于血脂的控制，其实不是。大家炒菜都知道，茄子很容易吸油，但是膳食脂肪到了身体里面，它的变化并不是像拿抹布擦油的过程，这是一个生理过程，是靠膳食纤维本身的生理性能，它到肠子里面以后有一些

它在胆固醇的形成与胆汁的分泌都是生理的作用，不是简单的生活中一种东西吸油的现象可以形容得了的，那种说法是不科学的。把绿豆说成像目前网上所说的“功效”实际上是非常不科学的。吃豆类是很好的，但是绿豆不是能治病的。

从营养学来说，豆子都有它的特点，蛋白质比较高，在吃的过程当中它的一些膳食纤维和一些成份对机体是有利的，但是也不是那么神。一天吃那么多豆子对健康是好还是不好，这是值得探讨的。

张悟本所谓的养生理论有的不仅是没有科学依据，还有可能会引起严重后果。比如张悟本提倡补钙可以降血压，而且讲到男的吃4000毫克，女的吃3000毫克。中国工程院院士王陇德表示，钙的最大可耐受量是2000毫克，超出就会对身体造成损害甚至是引起肾衰竭。其实不仅仅是张悟本，在当前养生热的滚滚洪流中，各种养生学说纷繁复杂，诸多专家形形色色，在利益链条驱使下集体粉墨登场。

比如记者向专家展示了一本名为《手到病自除》的养生书籍，这本书的作者是一位号称“圣手医师“的自然疗法大师，书中提到了一种令人匪夷所思的疗法，就是念不同的数字可以治疗各种不同的疾病，比如有糖尿病的人就默念40.030.820.60。对于这样的疗法，专家驳斥，完全是胡说。

中国营养学会理事长程义勇也提到：类似这样的东西好像还有很多，而且我自己感觉到在媒体上不止一次出现了，我认为这个应该有一定的措施。四川有一百多人住院了，是因为看了马悦凌讲的生吃泥鳅养生，最后因为寄生虫住院，怎么办？我认为应该追究责任，否则这样的事还会出来。