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鸡蛋，是我们餐桌上最常见的食材。然而进入7月份以来，随着气温的不断升高，鸡蛋价格也一路走高。据农业农村部监测，截至今天14点，全国鸡蛋批发均价为9.73元/公斤，与月初的8.36元/公斤相比，涨幅超过16%。鸡蛋价格高涨，给市场带来了哪些影响呢？

鸡蛋零售价每斤破“6” 蛋糕甜品跟涨

在江苏常州金坛区的一个菜市场，于女士刚刚花8元买了8个鸡蛋。

江苏省常州市金坛区市民 于志立：总归要吃，就是6块、7块也要买了吃，没办法。

江苏省常州市金坛区菜市场摊主 徐群：6月份开始涨的，6月份从3.8元（每斤）涨到（现在）6元（每斤）。我们拿货也贵的，5.2元（每斤），所以我们卖到6元（每斤）。再去掉破损，利润也只有几毛钱一斤。 

从事烘焙生意的高先生，每天都要从菜市场采购大量鸡蛋。他告诉记者，一筐鸡蛋13.5公斤，半个月来价格上涨了二十多元。经营成本提高后，作为商家的他深感压力。 

江苏省常州市金坛区某蛋糕店主 高华平：（蛋糕）价格没有涨，我做的小区（生意）的话，都是老客户，你忽然之间把价格上涨，别人心理上可能承受不了，现在我们只能是压低自己的利润空间来做这个事情。 

而在四川仁寿，不少喜欢吃甜品的消费者已经感受到了鸡蛋价格上涨带来的变化。

顾客 骆睿轩：之前我们购买蛋挞是4元一个，现在已经变成了5.5元一个。

四川省仁寿县某蛋糕店负责人 朱斌：现在鸡蛋成本5元左右一斤，对于烘焙蛋糕行业每一斤（成本）涨了1.5元左右。

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