舟山晚报 记者 王倩倩 翁青青

自从开捕以来，我市餐饮业就迎来了“旺季”。近日，记者兵分两路走上闹市街头，看看各家餐饮店内“光盘行动”情况落实如何？铺张浪费是否依然存在？

温馨提示引导文明就餐

昨晚，记者走访了我市闹市区的几家饭店，由于正值周末又是晚餐高峰时段，客流较火爆。

在定海东元饭店内，“文明用餐、光盘行动”“适量点餐、请勿浪费”等标语被张贴在墙上显眼位置，每张餐桌上还摆放着倡导文明用餐的提示牌，积极倡导环保健康、小份适价等新理念。

在高佳庄沈家门店，不少游客和市民正品尝最新鲜的海鲜大餐。和东元饭店相似，这里随处可见各种“光盘行动”的文明提示。

一位正用餐的包女士表示，这些醒目的标语对消费者是个提醒，让他们时刻记住文明、理性消费。“现在饭店的厨余垃圾明显减少，80％以上的消费者将剩菜打包带走。”饭店领班告诉记者，现在顾客理性消费、勤俭节约的意识不断增强，基本上都按需点餐。

剩菜打包带走已成不少市民习惯

“服务员，打包。”在川来湘东港店，来自朱家尖的市民李女士正把剩下的鱼头打包。她告诉记者，以前每次在外面吃饭，即便想打包，也会不好意思开口。现在看到打包的人越来越多，让她心中没了顾虑，“打包”不再是什么没面子的事了。

“吃不完就带走挺好的，不浪费了。”李女士说，现在大家都习惯了光盘行动，点菜也会点得更合理一点。再也不会像以前那样为了“面子”铺张浪费了。

在采访中，记者发现，如今不光是家庭消费会有“打包”的顾客，就连朋友同事间请客吃饭也常常见到“打包”的行为，甚至一些宴席结束，也会有人喊来服务员要求打包。

“我们酒店多以承接各种宴席为主，现在选择打包的客人也很多。”记者从舟山海中洲国际大酒店了解到，过去在这请客吃饭很少看到“打包”情况。这两年，各种宴席结束，要求主动打包的客人越来越多。“特别是一些海鲜等贵价菜，剩下的基本都被客人打包带走。”

服务人员劝顾客适量点菜、剩菜打包

站在餐厅的角度来讲，当然希望顾客所点饭菜越多越好，但自从推行“文明餐桌”“光盘行动”后，不少餐馆工作人员都提倡适量点餐、杜绝浪费，并主动提醒顾客打包剩菜。

“糖醋排骨、干锅茶树菇和炒青菜各一份吧。”“爸爸，三个人点这些够吃吗？”在位于定海兴舟大道的家常小菜餐馆内，一对父女与服务员的对话也引起了记者的注意。正当一家三口犹豫时，服务员及时给出建议，“先生你可以先点着，不够随时叫我们加单。”

该餐馆老板娘告诉记者，自推行“光盘行动”以来，他们严格培训员工，要求服务员对顾客所点的菜品做出提醒。“点餐时主动提醒顾客吃多少点多少，尽量不要去浪费。如果吃不完，我们也会提供餐盒和食品袋，让顾客打包带回家。

在老板娘看来，跟以前只顾推销相比，善意的点餐提醒更让顾客印象深刻，不仅浪费少了，回头客也多了。

点评台：

让“光盘行动”成社会习惯

现在在岛城，“光盘行动”已逐渐成为市民的文明共识。过去那种吃完饭，还剩下满桌子菜的情况几乎在岛城不见踪影。

如今，在饭店内随处可见的杜绝浪费的温馨提示，在潜移默化之中，让吃饭打包成为了“约定俗成”。当人人都开始打包时，就不会再觉得打包是不好意思，没面子的事。更有一些市民从源头做起，吃多少点多少，在养成适量点菜的习惯同时，也养成了勤俭节约的文明意识。

其实，勤俭节约一直是中华民族的传统美德和优良习俗。希望今后有更多的市民能养成勤俭节约的消费习惯，决绝铺张浪费，养成正确的价值观，让“光盘行动”成为社会习惯。