鸭货为什么卖不动了？鸭货的尴尬：当零食太贵，当菜不常买，三巨头被困在定价里
杭州网 发布时间：2026-08-26 20:07
大量关店，是因它“生错了地方”
财报承压，品牌曾经引以为傲的万店版图，自然成了最先倒下的多米诺骨牌。
根据窄门餐眼数据，截至2026年4月，绝味全国门店约10272家，较峰值缩水约三分之一。周黑鸭的财报显示，从2023年的3816家门店开始收缩，2024年关闭785家，2025年上半年再关闭167家。煌上煌门店则从3660家减至2898家。粗放式加盟扩张后，大量低效门店成为炮灰。
但有意思的是，就在三巨头一边关店的同时，小区门口的那家鸭货店生意却一直很好，这或许是因为门店“生对了地方”。
周黑鸭更多选址在一二线城市的商场负一楼和高铁站，绝味和煌上煌更多扎根社区。商场店租金高、客流依赖周末，养不起一家鸭脖店；而社区周边的门店靠的是居民日常消费，下班带点卤味加个菜、周末买点鸭脖看剧，需求稳定且可持续。
事实上，绝味鸭脖也已经意识到社区的价值。2025年10月，它在长沙开出首家“绝味鲜卤”超市型门店，从传统卤味零售向多品类、标品化的社区超市模式转型，覆盖卤味、零食、烘焙、饮品等五大品类。
(原标题：鸭货为什么卖不动了？鸭货的尴尬：当零食太贵，当菜不常买，三巨头被困在定价里
)
来源：都市快报橙柿互动 作者： 编辑：管鹏伟
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