识别高盐高糖食品

配料表中找答案

我们应该如何识别哪些是高盐高糖食品呢？专家表示，最直接的方式就是看配料表。

首都医科大学附属北京友谊医院营养科副主任营养师 毕研霞：配料表的排列顺序是按照含量从多到少的顺序，也就是说如果您看到这个盐和糖排在了前几位的话，就说明这一个包装食品里面它的盐和糖的含量还是比较高的。

“无糖饮料”含有甜味剂

不可畅饮

每逢聚会，餐桌上总会摆放各种饮料。有些人会选择“无糖饮料”，这里的无糖其实也叫“代糖”，就是用甜味剂代替蔗糖。专家表示，这类饮料并不是百分之百安全，不可畅饮。

北京大学人民医院临床营养科副主任营养师 郭倩颖：从目前营养学上前沿领域的研究来说，肯定不再认为代糖饮料是100%安全的。现在研究数据发现，代糖饮料里有些甜味剂，它会影响到我们人体当中健康的肠道微生态，肠道菌群会因为摄入这种代糖类的饮品会改变，包括我们的血糖反应胰岛素的分泌量，在你尝到甜的口感的时候也会随之改变。

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