羊肉大麦汤

秋冬时节，阴长阳消，此时寒凉之气易损伤人体阳气，容易出现腹痛、腹泻等腹部不适症状。当人体阳气不能温养四肢，就会出现手脚冰凉的表现。此时可以食用一道帮助温补阳气、改善不适的汤品——羊肉大麦汤。

功效：

羊肉：优质蛋白质，含有丰富的铁、锌，能提供人体必需氨基酸，帮助增强免疫力和预防贫血；性温热，能温中补阳，有助于温补脾胃、滋补正气。

大麦：富含膳食纤维，有助于健脾消食、促进消化，调节血糖和胆固醇。大麦还含镁、钾等矿物质，能够帮助调节体内电解质平衡。同时，大麦偏凉，能够帮助平衡羊肉的温热，避免因单独食用羊肉而上火。

二者共同食用，有利于保持肠胃功能健康，提升阳气、抵御寒冷，帮助增强体质、提高免疫力。

制作方法：

准备羊肉300克、大麦100克、草果5枚。先把羊肉洗净后焯水；然后在锅中加入适量清水，放入大麦、草果和羊肉，大火煮开后，转小火炖煮40分钟左右即可食用，可以加入适量盐调味。

小贴士：

平时有口干舌燥、大便干结、盗汗等症状的人群，不宜食用过多羊肉。其次，感冒发烧时不宜食用羊肉汤。

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