赵琪团队工厂化栽培白参。 受访者供图

赵琪告诉记者，野生白参太韧、太柴，咬不动，而人工栽培的白参口感则刚刚好；且野生的菇个头较小，人工的叶片就大得多。上过天的白参吃起来更是不韧不柴，肉质更脆，孢子也比较少。

“菇农在采摘白参时，长期暴露在充满孢子的环境中，就像煤矿工人在粉尘环境中工作一样，对肺部会有一定影响。孢子少了或者不产孢子了，更利于农民种植白参。”赵琪说，此外，上过天的白参在13~16℃就想“蹦跶出来”（出菇）；而“留守在家”的白参在此温度下基本还在“睡大觉”。

那么，上太空探过险的白参和在苹果上顽强生长的“果菌王”，哪个更强？

“果菌王”个“果”写真。 受访者供图

7月8日至今，“果菌王”就正在和赵琪团队从青藏高原收集来的白参、“太空白参”在中国科学院昆明植物研究所的实验室内进行他们菌丝阶段的生物学特性对比。

“在苹果这种酸性比较大的条件下、在普通木头上、在高海拔区域……通过一系列对比实验，我们可以更全面了解‘果菌王’的生长偏好，并为未来更好指导白参产业化种植奠定基础。”赵琪说，最近正逢苹果挂果期，他们还在青苹果上接种“果菌王”菌丝，以进一步分析这种白参在不同成熟度的苹果上的生长情况。

此外，这项试验也可能对苹果产业病害防治提供参考。“通过对白参生长环境‘喜好’反推，我们也可以在果树病虫害防治上，给果农提供相关建议。”赵琪说。

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