武汉江滩芦苇被人割走当菜吃饮食专家:有污染勿食
饮食专家:芦苇非芦笋 长在城中央 难免被污染 最好不要吃
管理人员:春夏青纱帐 秋冬芦花飞 美景此处有 怎忍去破坏
春暖花开,汉口江滩的芦苇荡渐渐由黄转青,生机勃勃,成为江滩一景。然而,近来一些游客在游览江滩美景时,跑到江边用刀割下青芦苇,剥皮后,留下中间嫩黄的芦苇芯,回去炒着吃。这一幕被市民记者拍下发到汉网论坛上。记者就此采访相关专家 ,专家称:这是误将芦苇芯当“芦笋”,江滩的芦苇芯最好不要食用。
误认芦苇芯是“芦笋” 割走当菜炒着吃
4月22日是星期天,天气晴好,在汉口江滩,市民记者长林看到几位妇女打着太阳伞在芦苇荡里面割芦苇,然后坐在休闲石椅上,剥掉芦苇表层的皮,将最里面的芦苇芯用塑料袋装起来。其中一位太婆说:听说这就是“芦笋”,炒着可以吃。
另外一些游客见状,也跟着效仿,割了些芦苇,开始剥皮。不一会,地上满是废弃的芦苇叶子和芦苇皮。市民记者问她们:这个东西好吃吗?其中一妇女说:没吃过,也不知道好不好吃,看着别人采摘,我也搞点回去尝尝看。
连绵数公里的青青芦苇荡,这里被割一块,那里被割一块,显得参差不齐,破坏了整体观赏效果。
饮食专家:此“芦”非彼“芦” 最好不要吃
芦苇芯可以食用吗?昨日,记者就此采访了武汉商业服务学院食品工程系教授鲁永超。
鲁永超介绍,芦苇芯极少有人食用,在特别困难时期,有人食用过嫩芦苇芯,其味道一般,很多人难以接受。汉口江滩的芦苇,处于城市中央,各类污染物随着雨水会流入这片芦苇地,污染的可能性很大,所以这里的芦苇芯最好不要食用。
鲁教授说,这些采摘芦苇芯的市民可能是被误导了。在农村,有一种与芦苇类似的水生植物——篙芭,在春季时与芦苇长得很像,其去皮后被称为“蒿笋”,味道确实鲜美,不是芦苇芯能够比的。“蒿笋”成熟后就是我们在菜场见到的篙芭,而芦苇成熟后没有果实。
“芦笋”则是另外一种植物。芦笋被称为“蔬菜之王”,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜。芦笋是一种类似菜薹、蒜薹的蔬菜,是食用其嫩薹秆。
管理人员:城市中央美景 请您手下留情
汉口江滩的芦苇荡,是我国城市中最大的自然生态芦苇地。春天和夏天,芦苇地有如青纱帐,一片盎然生机;秋天和冬天,十里芦苇荡,遍地芦花飞,美不胜收。
然而,这片芦苇地时常遭到破坏,以前有人在这里开荒种菜,今年春天开始有人割芦苇取芯。汉口江滩管理办工作人员告诉记者:现在每天有工作人员在芦苇荡一带巡查,劝阻市民,不要割芦苇。在双休日,还有很多大学生志愿者主动来到这里劝阻游客,不要破坏芦苇。
为保持江滩芦苇的整体美观,江滩管理办工作人员已将被市民割走的部位,重新补植了。
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