安徽黄山烧饼

一天做4万多个 铺开一个羽毛球场

来到安徽黄山的屯溪老街，黄山烧饼飘香，引来不少游客。

游客 欧倩倩：很酥脆，里面梅干菜的味道也很浓。

烤制好的烧饼色泽金黄、形似蟹壳，从揉面、制作到出炉至少需要一个半小时。摊主早上7点就开始制作，一天能做出4万多个烧饼。小小的黄山烧饼直径只有5到6厘米，如果把它们铺开，大约80平方米，相当于一个标准的双打羽毛球场。

江西南昌拌粉

一碗粉1分钟出锅 赣味一路“北上”

走进江西南昌的一家粉店，拌粉是金字招牌。为了守住劲道爽滑的口感，米粉烫制仅需10秒。出锅后加入萝卜干、花生米、鲜剁椒等10余种配料，快速翻拌，全程仅需1分钟。

门店每天还寄出2000多盒米粉礼盒发往全国各地，不少订单直奔东北而去——南方烟火北上，一场属于味蕾的“迁徙”正悄悄跨越山海。

烟火人间，至味家常。这个假期，沸腾的锅气从南滚到北，都在为平凡日子加温。一口口热乎的烟火气，正是中国人对美好生活最朴素的回答。

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