陕西羊肉泡馍

九成食客自己掰馍成新式“解压”

陕西西安一家老字号泡馍馆，1日卖出大约1500碗牛羊肉泡馍。泡馍上桌之前，首先要来一场人与馍之间的互动：掰馍。

西安市民 王先生：我掰得慢，40分钟，掰馍本身就是一个享受的过程。

有人慢品体验，有人则快速上手。

负责人介绍，大约90%的食客选择自己掰馍，美味又解压，成就独一无二的陕味烟火。

南京烤鸭

滚烫炉火里的金陵风味 排队翻倍也要等

在江苏南京，一家专注烤鸭30年的老店，当天卖出约1600只南京烤鸭。一只鸭子现切现卖，平时排队20分钟能拿到手，国庆第一天，时间翻了一倍。

不停歇的炉火，是让炭火的熏烤香气与鸭肉鲜香层层交融的魔法。每天100炉，是老店雷打不动的匠心节奏。

30年匠心经营，让小街巷里烤鸭飞向全国。柜台之上，12部手机全天候在线，对接全国食客的味蕾期盼，其中超过七成是回头客。

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