一只小笼包

盘活一条链

做包子要用小葱，嵊州种出2500亩小葱田，本地直采物流成本省10%到20%。三甲农场负责人赵宏春承包60亩，一年种两茬，轻松收入四五十万元。

从田间的小葱，到工厂的包子，再到全国的门店，一条完整的致富链，就这样串了起来。

这口“吃”出来的生意，正变成当地食品产业高质量发展的“金饭碗”。

嵊州小笼包走向全国，做对哪三件事？

强化IP，把“嵊州小笼包”打造成具有辨识度的区域公用品牌；

统一标准，从师徒口传、全凭手感，转为统一标准、数字溯源；

健全产业链，从专供小葱的农业基地，到恒温恒湿的智能化车间，再到全国3万多家门店，一条完整的产业生态链正在形成。

一只25克的小笼包，撬动200亿元大产业。串起了种葱的农户、包褶的工人、门店经营者，让10万人在家门口端稳了饭碗。当传统小吃搭上产业化快车，“地方风味”也能成为“金字招牌”。

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