都市快报橙柿互动讯 “刷”的一下，坐在办公桌前的陈英健，撕下面前一瓶饮料瓶口的封条，用力地摇晃起来，把瓶身上半部分的蜂蜜和灵芝混合物，和瓶里的水混合在一起：这是他公司新开发的一款解酒饮料，目前已经在温州等地上市，主打餐饮市场，据说目前市场反响还不错。

从宋元时期的一碗醒酒汤开始，解酒饮料便和国内的饮酒文化深度绑定：葛根水、葛花汤、蜂蜜水、酸梅汤等，这些民间自制的解酒饮料出现在大江南北，不同地区、不同层次的酒桌上，也体现出市场的切实需求。

2008年，随韩系醒酒饮料进入中国，正式开启了解酒饮料这一现代品类的市场。据第三方机构统计，2025年国内解酒饮料市场规模预计在80亿–86亿元区间，同比增长约18%，远高于传统软饮料的增长速度，在保健养生日益被重视的今天，在商务等社交场景无法避免的情况下，解酒饮料或将迎来发展的最好时机？

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