不认识的海鲜，别碰也别吃

海鲜虽好吃，但有“伪装者”混在其中，可能致命。

近日，杨女士的母亲在街市买墨鱼时，一只不起眼的小螃蟹混入其中。饭桌上，杨女士用AI查询后竟识别出这是携带河鲀毒素的红斑斗蟹，其毒素少量即可致命，高温烹饪无法破坏毒性。杨女士果断倒掉整盘菜，所幸未造成中毒。

除了红斑斗蟹，还有铜铸熟若蟹又称铜铸蟹，含有麻痹性生物毒素。它头胸甲壳呈横卵圆形，背部隆起分区明显，表面光滑。全身表面呈青绿至紫褐色，其间有白色、褐色与青橙色的不规则花纹。铜铸蟹中毒病人表现为口唇、手脚发麻，步态不稳。

记住一条原则：不认识的螃蟹，绝对不要吃。

另外，这些海洋生物也“有毒”，别碰也别吃。

鸡心螺：一种含有剧毒的海洋生物，它的尖端部分隐藏着一个很小的开口，里面有毒牙，可以射出毒液，足以使人丧命。

蓝环章鱼：蓝环章鱼的体型较小，在受到惊扰或感到威胁时会显示出明亮蓝色或紫色环状斑纹，它的毒液主要含有河鲀毒素，毒性非常强，大约是氰化物的1000倍，即使是微量毒液也足以致命。

水母：海边常见蜇人水母包括海蜇、紫纹海蜇和箱水母。

海蜇是中国沿海常见的水母，其触须会释放毒素，引起剧烈疼痛和皮肤红肿。

紫纹海蜇也常见于沿海地区，触须含有强烈毒素，被蜇伤后会导致严重皮肤灼伤感和红肿。

箱水母是最毒的水母之一，主要分布在热带和亚热带海域，其毒液能引起严重的神经和心血管系统反应，甚至致命。

吃海鲜也要看体质：这四类人慎食

海鲜虽好，但不是人人都能敞开吃。

痛风患者

海鲜的嘌呤含量较高，痛风或高尿酸患者要谨慎控制摄入量。大量饮酒会使得嘌呤加速生成尿酸，且酒精会抑制尿酸排泄，因此海鲜和啤酒不建议一起食用。

脾胃虚寒的人

螃蟹性寒，素来怕冷、手脚冰凉、易腹痛腹泻的人群要少食。吃蟹时可以调配姜丝醋汁蘸食，生姜性温，能中和蟹的寒性。

过敏体质的人

海鲜是常见的致敏食物，过敏症状多在进食后数分钟至2小时内出现。明确对海鲜过敏者，需严格回避所有相关制品。

甲亢患者

海带、海苔、紫菜属藻类，是高碘含量食物；虾和扇贝为中碘含量食物；鱼类如带鱼、三文鱼、小黄鱼为低碘含量食物。甲亢患者应避免高碘海鲜。

尝鲜可以，但要根据个人体质适量食用，切忌贪食。

海鲜尝鲜季值得期待，但别忘了注意饮食安全！

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