“晚上炒菜时，打了个鸡蛋在碗里，蛋黄落入碗中那一刻，我吓了一跳，怎么会有四个蛋黄？”8月17日，市民闫女士在做饭时发现她买的鸡蛋中有一个“四黄蛋”。据专家称，“四黄蛋”形成的概率只有110亿分之一。

闫女士家住高新枫林绿洲小区，前几天她在楼下超市买了一盒土鸡蛋。17日晚她取出一个鸡蛋打到碗里后，发现这个蛋竟然有四个蛋黄。闫女士说，这个四黄蛋外表和其他普通鸡蛋一模一样，但是四个蛋黄比普通蛋黄小一半多，和鹌鹑蛋蛋黄差不多。

从闫女士打开的正常鸡蛋与“四黄蛋”对比可以看出，“四黄蛋”的四个蛋黄要小得多。好奇的闫女士又专门打了一个鹌鹑蛋与“四黄蛋”进行对比，发现两者的大小差不多，但“四黄蛋”的颜色略深。

“平生以来第一次遇到这样的奇事。”通过网络闫女士得知了“四黄蛋”是一种稀有的突变品种，因此她没有舍得吃，“想先放在冰箱保存着。”

2010年国内一家媒体转发英国《每日邮报》的一篇报道称，一名70岁的英国老妇人发现了一枚有四个黄的鸡蛋。一位专家解读该报道时称，出现四黄蛋的概率低得只有110亿分之一。蛋黄最多的纪录是九个，但是四黄蛋也是非常稀有的。也有专家表示，多黄现象与鸡蛋生长发育过程中的细胞分裂、基因突变等有关。

曾在美国留学的生物学博士刘凯表示，理论上“四黄蛋”出现是符合生物突变规律的。严格意义将，“四黄蛋”除了蛋黄多，与“普通”鸡蛋没有啥区别。