中新网北京4月21日电 为吸引全球各地更多的游客来北京观光，北京市旅游部门希望世界各地有实力的中餐馆老板作为形象大使，利用中餐馆向全球游客展示北京的城市形象，推介北京的旅游资源。

4月21日，北京市旅游行业协会、北京海外交流协会与15个国家的20家海外中餐行业协会代表正式签署《北京优质旅游资源推介战略合作协议》。

北京市副市长程红在签约仪式上表示，华侨华人是首都经济社会发展中一支不可替代的重要力量，经过多年努力，中餐行业已在世界形成规模，发展业绩令人骄傲。此次战略合作协议的达成，为海外华侨华人参与首都建设创造了有效途径，是推介北京旅游资源一个优质有效的渠道。

此次签约的首批20家海外中餐业协会，均是在当地中餐行业具有较强影响和较大规模的协会，包括全美中餐业联盟、意大利华侨华人饮食行业协会、法国亚洲餐饮联合会、菲律宾餐馆总商会等机构，在一定程度上代表了当地中餐业的发展水平。

北京市旅游委主任宋宇介绍说，目前全球约有15万余家中餐馆，覆盖全球各主要城市，前来就餐的当地人比例超过华人，消费能力较强。中餐馆不仅是华人的就餐场所，也是当地外国人宴请、聊天的地方，利用中餐馆的渠道资源推广北京旅游，是北京海外旅游推广模式的全新尝试。

宋宇称，此次签约的首批20家海外中餐业协会，涵盖全球1.2万家中餐馆。第一步要打通渠道，在签约的各大小中餐厅墙壁上悬挂北京风景名胜照片、架子上摆放北京旅游的宣传手册和地图，并利用数字电视滚动播放北京旅游宣传片。

在捷克斯洛伐克开中餐厅的张女士接受记者采访时表示，布拉格是一座旅游城市，每年吸引大量的世界各地游客，自己的中餐馆可以利用有利位置展现北京风采。她希望在座的中餐馆老板能成为推广北京旅游的民间大使，为弘扬祖国传统文化出力。