看起来浓浓的骨头汤是冲兑而成

　　媒体曝光骨头汤及饮料均系冲兑引发网络热炒

　　海底捞身陷“冲兑门”

　　官网发声明，称所用材料均为正规厂家提供，冲兑属正常操作工艺

　　阅读提示

　　昨日，有媒体报道火锅连锁店海底捞的骨头汤及饮料均系冲兑。对此，海底捞回应称，其骨头汤及饮料确系冲兑，但所有原材料均采购自带有合格资质证明的正规厂家，冲兑属于正常的食品操作工艺。

　　此事立即引爆网络，不少网友表示：“人类已经开始阻止‘万能’的海底捞了……”

　　【媒体爆料】 海底捞骨头汤、饮料均为冲兑

　　昨日上午，山东《半岛网—城市信报》曝出火锅连锁店海底捞的骨头汤以及饮料均系冲兑。对此，海底捞在其官网回应称，其骨头汤及饮料确系冲兑，但所有原材料均采购自带有合格资质证明的正规厂家，冲兑属于正常的食品操作工艺

　　据《半岛网—城市信报》报道，该报记者卧底进入一家海底捞店，发现了诸多问题。报道称，海底捞新员工培训时，培训老师会特别提醒，回避向客人回答汤料及饮料的成分。“当客人问及骨头汤为何这么白及好喝时，员工一定不能说是各种料兑的。而要回答自己也不太了解，请客人去吧台看资料。”

　　此外，《半岛网—城市信报》还曝光了海底捞部分门店的员工存在偷吃熟食、筷子掉在地上继续捡起来用、肉类并非宣传所称严格称重等现象。对此，海底捞表示，报道中反映的一些问题可能在个别门店确实存在，公司将全面进行整改，加强对员工的培训，提高各项操作的规范性。

　　【企业回应】 销售未受影响 将会全面整改

　　昨日，媒体报道与海底捞回应同时炒爆网络。多家媒体进行转载的同时，新浪微博上，此次事件已被转发数万次。许多网友表示“应该让海底捞详细标出每道菜品的制作工序”。

　　昨日傍晚，记者拨通了设在北京的海底捞餐饮股份有限公司总部的电话。该公司媒体事务负责人曹静告诉记者，他们的电话一整天几乎被打爆了，已接受了30余家媒体的采访。“目前为止我了解的情况是，我们正在营业的全国54家门店销售情况并没有受到影响，各家门店也没有出现顾客上门质疑的情况。”