秋冬常吃芋头，好处多，提高免疫力、护血管、延缓衰老……用芋头代替部分主食还有助于减脂减重、控血糖。市面上常见的芋头怎么选？怎样吃更健康？

常吃芋头有哪些好处？

中医认为，芋头味甘、性平，可健脾益气、宽中润燥，既能补脾胃，又能滑利肠道，尤其适合体质偏燥又不耐寒凉的人群。此外，常吃芋头还有以下好处。

减脂减重、平稳血糖

芋头是一种比较好的减重食品，热量、脂肪含量、GI值比较低，所含的淀粉颗粒消化率比较高，能够达到98.8%，饱腹感强、好吸收，适合想要减重或餐后血糖控制不佳的人群食用。用芋头替代部分主食，可以帮助减脂减重、控血糖。

帮助提高机体免疫力

芋头中含有黏液蛋白等多种营养物质，这些营养物质被人体吸收后，有助于人体蛋白质合成，其中就包括合成免疫球蛋白。所以，芋头对提高机体免疫力有一定促进作用，适合体质虚弱、容易感冒的人群食用。

辅助降血脂、抗动脉粥样硬化

芋头中含有维生素C、维生素E、锌、硒等营养成分，可以帮助身体对抗血管内皮氧化损伤，帮助降低体内胆固醇、甘油三酯水平，从而辅助降血脂、抗动脉粥样硬化。

有助于调节血压

芋头中含有大量人体所需要的矿物质元素，比如钾、钙、钠、镁、铜、铁、磷、锌等。芋头钾含量比较丰富，每100克芋头含有340～430毫克钾，有助于维持细胞功能、调节人体血压平衡、促进心血管健康。

有助于延缓细胞衰老

芋头中含有多种抗氧化物质，比如胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、黄酮类成分等，这些抗氧化物质可以清除体内自由基、促进人体新陈代谢，帮助延缓细胞衰老、修复身体组织。

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