为何市面上见不到鲜果？

看到这儿，您可能要问：我怎么从没见过卖沙棘鲜果的？

因为，它太“娇气”、太“有个性”。

1.采摘难：沙棘大多长在山地丘陵、沙地戈壁，枝条带刺、果小柄短、果皮极薄，成熟时间还不一致，机器基本收不了，只能靠人手工一颗颗摘，费时又费力。

2.不耐储运：沙棘果皮薄，汁水多，又柔嫩，怕碰、怕压、怕捂。摘下来几小时内就得处理，否则就会氧化、变质。从产地一路运到城市，损耗非常大。

3.味道太酸：鲜沙棘酸度很高，酸涩感突出，大多数人很难直接入口。

所以，沙棘鲜果很难走进寻常水果摊，多数只能在产地就地加工，变成原浆、果汁，这样才能把这份营养送到你的嘴边。

想喝到这一口原浆

得先学会挑

想要留住沙棘本身的营养和风味，最直接的方式，就是鲜果采摘后及时压榨成原浆。鲜果经过清洗除杂、冷榨取汁，锁住果实里的原生浆液，灌装锁鲜。全程不提取果油、不加水、不加糖，入口就是沙棘的自然本味。

原料好不好，产地是关键。哪里的沙棘更道地？内蒙古是国内沙棘的重要原产地与主产区。

广袤沙地光照充足、昼夜温差大，正是沙棘生长的理想环境。在洁净的沙地环境中，孕育出一颗颗金黄饱满、营养丰富的沙棘小果。

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