仿真零食涉嫌超限量使用食品添加剂

近期，多地市场监管部门相继发布食品安全提示指出，这类网红食品隐患突出，部分产品涉嫌超范围、超限量使用食品添加剂，生产工艺、生产环境不达标，个别产品非法使用非食品原料，主要吸引青少年、儿童购买，食用后容易危害身体健康。

这类网红仿真零食因为款式更新快、产地分散，日常监管中仅凭肉眼很难分辨油墨是否合规。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱毅：糯米纸表面的印花它必须使用可食用油墨，但是可食用油墨它的成本更高。一些小作坊为了压缩成本有可能使用工业油墨，存在带入重金属、芳香胺，还有苯类溶剂的安全隐患。

专家提醒，由于这类零食兼具玩耍和食用双重属性，学生通常会拿在手中把玩后再入口，易引发腹痛、腹泻等消化道不适，危害青少年身体健康。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱毅：我们在电商平台和商家核实沟通的过程当中也发现，不少商家没法提供油墨对应的检测报告。另外，这个糯米纸，它以糯米以淀粉为基质，它的这个包装的密封性又不好，容易受潮发霉。如果孩子也不知道保质期，也不知道怎么储存，他直接拿来就吃，就存在霉菌毒素污染的风险。早在2010年，欧盟就已经对这个柠檬黄、日落黄、诱惑红等六种人工色素实施强制警示标注，要标注“可能对儿童活跃度和注意力产生不良影响”。这个经验值得我们借鉴，清晰的风险提示有助于家长理性选择。

据了解，已有一些地方市场监管部门部署食品安全专项检查，将“可食作业类食品”违规销售列为整治重点，重点排查校园周边便利店、零食店、文具店等场所，督促商户开展自查自纠，严禁售卖问题食品。

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