石榴还有这些“美味搭子”

快来试着学做吧

石榴收敛固涩，牛油果滋阴润肠，一涩一润，让肠道更容易收放有度。二者结合食用，既不会便秘，也不会腹泻。

此外，润燥水果沙拉中还搭配了橙、梨，有助于健康开胃、生津止渴，适合秋季大多数人食用。

制作方法：

从石榴花蒂处横切一圈，深约石榴高度的六分之一，看到内部纹路后，顺着纹路下刀，不要切断果皮，再一瓣瓣剥开，完整取出石榴粒。

梨削皮，切丁备用。

橙子去除两端硬皮，用勺子紧贴橙皮内侧慢慢旋转，使果皮与果肉分离，取出完整果肉后切丁备用。

牛油果切丁，放入破壁机，打成细腻丝滑的果泥，替代热量较高的沙拉酱。

将石榴粒、梨丁、橙子肉放入碗中，加入牛油果泥搅拌均匀即可。

除了“水果搭子”，石榴与银耳搭配，熬制的石榴银耳甜汤能有效缓解秋燥。如果想让养生效果再升级，还可以根据自身情况增加不同食材。

大枣——脾胃虚弱、气血不足：大枣甘温，具有良好的健脾益气、养血功效。

百合——肺燥较盛、慢性呼吸道疾病：鲜百合甘寒，具有滋润肺津、生津的作用。

玉竹——补阴润燥、生津止渴：能够增强润肺、养肺阴的功效。

麦冬——润肺清心、泻热生津：针对秋燥伴有心烦、失眠的人群，效果更佳。

制作方法：将处理好的银耳放入砂锅（避免用铁锅或铝锅），大火烧开转小火，焖煮20分钟后关火，再泡10分钟，重复2～3次，银耳就可以出胶了。

临出锅前10分钟，加入冰糖和石榴籽（石榴尽量不长时间炖煮，以免营养流失；有条件可打成汁，临出锅前放入）。10分钟后关火，加入枸杞，即可享用。

此汤适合秋季每日1次，尤其适合口干咽燥、皮肤干燥、干咳少痰、大便不畅者。糖尿病患者需减少冰糖用量，或用代糖替代；消化不良者建议去籽饮用。

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