中新网北京2月16日电(记者 赵方园)除夕临近，家家户户开始张罗一年中最重要的团圆饭。这顿饭不仅寄托着对亲情的珍视，更承载着对新年的美好祝愿。

如何吃好这顿年夜饭，既满足口福又兼顾健康？中新健康邀请了来自中医科、营养学及食品安全领域的多位专家，结合2026年马年春节的时令特点，从食材选择、烹饪技巧到饮食禁忌，为大家送上一份实用的“春节健康饮食指南”。

顺应时令，温补脾胃

2026年马年春节，恰逢立春与雨水节气交替之际。此时阳气渐升，寒气未散。年夜饭怎么吃才养生？

清华大学北京清华长庚医院中医科主治医师耿文倩表示，中医讲究温补脾胃、祛湿润燥，年夜饭的选择和烹饪应顺应时令特点。

食材选择上，可以顺应着时令来，建议多选用芽菜、青菜等春季应季食物，有助于疏肝理气。烹饪方式上，可以多多选择清蒸、白灼、清炒等，避免过于油腻厚重。

怎么吃也有讲究：

1.餐前：喝一杯温水，唤醒脾胃，为消化做好准备；

2.餐中：将部分精细米面换成粗粮，适当增加膳食纤维摄入；

3.餐后：若不小心吃撑腹胀，可少量多次饮用温水，或食用冬瓜、薏米帮助消食化积；还可来一杯陈皮茯苓姜米茶，陈皮理气、茯苓祛湿、生姜温阳，三者合用，正好应对节日期间脾胃的气滞与湿困，解腻消食。

耿文倩提醒，顺应节气养生，清补均需适量。这样才能既把年夜饭吃满足，又能更好地固护脏腑安康。

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