附：超好上手、超傻瓜蒸菜食谱

蒸豇豆

豇豆择洗方便，而且不容易因为控水不干净引起裹面成坨，蒸熟后味道带点微甜，蘸不蘸汁都好吃，应该是相当适合小白的一款蒸菜了。

步骤：

豇豆洗净、切段、控水；

打入两个鸡蛋拌匀；

分3次撒入适量玉米面粉，翻拌均匀；

将拌好的豇豆段在蒸锅中平铺，大火上锅蒸12~15分钟；

开锅取出晾凉，抖散即可。

想要吃得更有滋味，可以用蒜泥、醋、盐、香油和小米辣调一个简单的料汁，拌入晾凉的豇豆段中。

蒸胡萝卜丝

胡萝卜富含类胡萝卜素，而且膳食纤维也很丰富，经常蒸着吃对补充维生素A，预防干眼病、夜盲症有所助益。而且，胡萝卜很耐储存，买多了来不及吃时完全可以蒸着吃，既当饭又当菜，美味营养，很快就能消耗光。

步骤：

胡萝卜洗净、去皮擦丝（注意擦丝不要过于细）；

清水浸泡胡萝卜丝5分钟，目的是让胡萝卜丝充分吸收水分，更加支棱，有利于挂粉均匀；

控干浸泡好的胡萝卜丝；

倒入一小勺食用油，翻拌均匀；

分3次撒入适量普通面粉，翻拌均匀，令胡萝卜丝根根松散；

将拌好的胡萝卜丝在蒸锅中平铺，大火上锅蒸5分钟；

开锅取出晾凉，抖散即可。

同样可以根据自己口味调一个喜欢的调料汁，就是一道相当养眼美味的佳肴了。

在家不想做饭，又想吃得健康时，不妨来个蒸菜吧！蔬菜料理好，和红薯、南瓜、玉米等可以作为主食的杂粮一起上锅蒸，出锅后菜饭都有。唯一需要注意的，就是酱料的选择，简单的醋蒜香油汁就好。

想要加强营养呢，还可以给自己增加一个蒸蛋羹，这样蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物就都齐全啦，真是懒人之光、新手福音啊，今天就尝试起来吧～

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