和常见高热量食物比

热量也不少

在很多人心里，汉堡、薯条、雪糕、蛋糕都算是高热量的食物，但和番茄炒蛋的热量相比，就“逊色”了不少。

来看看对比↓↓↓

△一个巨无霸汉堡，513kcal；一中等份薯条，289kcal；一份草莓冰淇淋，245kcal。

可能的健康隐患

如果你爱吃且经常吃甜口的番茄炒蛋，可要注意了。番茄炒蛋的食材虽然健康，但因为烹调方式及用料的原因，会有这些健康隐患↓

1

升血糖快

番茄酸味比较浓，为了提鲜味、调节口感，很多人在烹调时会加入糖。

本来很健康的食物搭配，因为糖加的多的问题，营养分值就下降不少。以上面的食谱为例，一道菜里加了15g的糖，这对血糖敏感的朋友简直就是“灾难”。

如果搭配白米饭一起食用，会进一步加重血糖的波动（糖和白米饭都属于高GI食物，升血糖速度快），不利于血糖的稳定。长期食用高糖高油的番茄炒蛋，不利于血糖的控制。

2

肥胖相关的心血管问题

吃这道菜，都是要带着汤一起吃的，那才是灵魂，但这样热量就全部进肚了。高热量的番茄炒蛋摄入过多，容易导致能量摄入超过身体的消耗，从而引起肥胖。而肥胖是心血管疾病的重要危险因素之一。另外，放了糖，咸味降低，盐的量也会放得更多，增加高血压风险。

△甜味（不同重量）对咸味的影响

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