4. 喝弱碱性水能改变身体酸碱度

流言：

喝弱碱性水可以改变身体的酸碱度。

真相：

喝弱碱性水不能直接改变身体酸碱度。

根据燃烧后残留灰分的化学性质，食物被划分为成酸食物和成碱食物。成酸食物灰分中富含磷、硫、氯等元素，而成碱食物则富含钾、钠、钙、镁等元素。这种分类主要反映了食物的化学组成，而非其直接对人体酸碱度的影响。

食物在人体内经过消化、吸收及代谢，产生酸碱代谢产物，但人体具备强大的酸碱平衡调节机制，能自动维持血液酸碱度稳定。酸碱平衡是体内各种代谢产物综合作用的结果，并不是某一种食物能改变的。

《中国居民膳食指南》倡导食物多样化和平衡膳食，无需过分关注食物的“酸性”或“碱性”属性，因为它们并不直接影响人体的酸碱平衡。同样，喝弱碱性水并不能直接调节人体酸碱度。

5. 鸡蛋过敏的人不能接种流感疫苗

流言：

流感疫苗常用鸡蛋培育制成，含有鸡蛋成分残留。因此鸡蛋过敏的人不能接种流感疫苗。

真相：

《中华人民共和国药典》(2015版和2020版)均未将鸡蛋过敏作为接种禁忌。同时，国外学者对于鸡蛋过敏者接种灭活疫苗或减毒活疫苗的研究表明未见发生严重过敏反应。此外，我国常用的流感疫苗中的卵清蛋白含量极低，因此，只是鸡蛋过敏的话，是可以接种流感疫苗的。

6. 喝苏打水就能降尿酸

流言：

苏打水是碱性的，喝苏打水可以降低体内尿酸水平。

真相：

喝苏打水降血尿酸作用有限。苏打水降尿酸的有效物质为碳酸或碳酸氢钠。碳酸氢钠是治疗痛风的“辅助”用药，有碱化尿液，减少尿酸盐沉积或结晶，促进尿酸排泄的作用，喝苏打水可以起到类似的效果。

无论是喝苏打水还是口服碳酸氢钠，都需要通过消化道。通常情况下，胃液的pH为1.5左右，经过胃液中和后，苏打水或碳酸氢钠降低血尿酸作用就非常有限了。如果长期、大量服用碳酸氢钠，可引起碱血症。但是合并高血压或心力衰竭患者服用碳酸氢钠时增加了钠盐摄入，可能加重高血压和水肿、心衰的发生。

另一方面，长期尿酸水平过高会引起泌尿系尿酸盐结石，但尿液pH过碱，也容易形成含钙的碱性结石。长期喝苏打水会改变胃肠道的酸碱环境，容易引起胃肠胀气、食欲减退等不适。医生会定期监测痛风患者的尿液酸碱度来决定碳酸氢钠的使用时间和剂量。

减少嘌呤摄入和多饮水促进尿酸排泄，才是减少并发症的重要手段。

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