人民日报微信公号消息 撕开一只烤鹅腿的包装纸

香味伴着热气扑面而来

肉质鲜美的烤鹅腿

暖过无数同学的胃

制作这份独特夜宵的人

被亲切地称呼为

“鹅腿阿姨”

去年年底

在北大、清华、人大等高校附近

摆摊的“鹅腿阿姨”陈秀凤

被“高校学子争抢”

五十多岁的她火热出圈

近日

陈秀凤获邀出席北大一论坛

讲述自己20多年的创业故事

质朴无华的话语

传递着无尽的感动与温暖

陈秀凤如何成为“鹅腿阿姨”？

“泼天的流量”是否改变了她的生活？

一起来看↓↓↓

“鹅腿都是我自己烤

让别人做我不放心”

“鹅腿阿姨”陈秀凤老家在江苏连云港。2000年，她来到北京打拼。2016年左右，陈秀凤开始以预定的形式卖烤鹅腿，并把自己的微信名字改成了“鹅腿阿姨”，方便购买鹅腿的学生们联系。

每天早上，供销商把新鲜的鹅腿送到陈秀凤的手上，她也开始了一天的辛劳。

因为洗鹅腿用的是冷水，她的手经过长期浸泡，关节都变形了。改刀也常常花费三四个小时，才能切出大小基本一致的鹅腿。

接下来就是腌制环节，每天下午，腌好的鹅腿上烤炉后，需要半小时的烤制，期间还需要人在旁边一直盯着火候。

一炉只能烤出四五十只鹅腿，烤好后用锡纸裹住，放进泡沫箱内保温，晚上到学校门口，送到订购鹅腿的学生们手中。

“鹅腿都是我自己烤的，让别人做我不放心。”在网络上走红之前，鹅腿阿姨每天能卖出两百多只鹅腿，都是当日新鲜制作，从不隔夜。

尽管陈秀凤每天早上六点多就起床开始收拾，一直辛苦地忙到晚上天黑，但她说道：“孩子们这么喜欢，也就挺值得。”

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