8月11日，福建、浙江等地正式启动“小开渔”捕捞作业。

东海海域休渔时间为5月1日12时至9月16日12时。在此期间，部分获得专项特许捕捞许可的渔船，可出海进行捕捞作业，一般在8月初开始，也被渔民们称为“小开渔”。今年，原定于8月5日开启的“小开渔”受天气影响推迟。

需要注意的是，此次“小开渔”仅限四类专项特许捕捞作业，银鲳、龙头鱼、海虾、梭子蟹陆续“奔赴餐桌”。其余捕捞渔船仍处于全面禁渔状态，带鱼、大黄鱼、小黄鱼等主要经济鱼类的大规模上市，需等到9月16日全面开渔。

今秋第一网东海梭子蟹已于13日下午随着渔船回港。梭子蟹应该怎么挑选？带花纹的梭子蟹有毒吗？死了的梭子蟹还能不能吃？

我国常见的梭子蟹有哪几类？

“梭子蟹”的名字非常形象，来自它们中间宽、两头尖的头胸甲形状，形如古人织布的梭子。为了形成保护色，生活在不同环境梭子蟹外壳的颜色也有差异，栖息在海底沙地的颜色比较浅，在藻类中生活的颜色较深。

我国常见的梭子蟹有三疣梭子蟹、红星梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹等种类。

三疣梭子蟹：

俗名“飞蟹”“白蟹”，分布最广，市面上占比也最高，“三疣”的名字来自它的头胸甲背面自带的三个疣状突起。

红星梭子蟹：

体型比三疣梭子蟹略小，身体上的特征更容易辨认，它的头胸甲下方有三个可组成三角形的深色圆斑，让蟹壳看上去仿佛自带表情，俗名“三点蟹”。

远海梭子蟹：

这类梭子蟹的外壳色泽最特殊，雄蟹呈深蓝或深紫色，身体表面带有白色斑纹，远海梭子蟹烹饪熟后，壳虽然变得橙红，白色斑纹仍然没有消失。

雌蟹呈褐绿色或灰褐色，很容易和三疣梭子蟹混淆，但它的背部没有疣突，额头部位的甲壳有4个尖锐的齿，三疣梭子蟹一般有2个齿。

青蟹：

青蟹属于梭子蟹科青蟹属，我国市面上常见的主要是锯缘青蟹、拟穴青蟹。

虽然带花纹、颜色特别的远海梭子蟹可以吃，不代表所有类似的海蟹都能吃。铜铸熟若蟹、绣花脊熟若蟹、花纹爱洁蟹等有毒螃蟹身上都长满鲜艳的花纹，如果误食甚至会危及生命。

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