“黄瓜怎么突然变成我吃不起的样子了？”

“好几年都没见过最便宜都要近7块钱一斤的黄瓜了。”

……

据悉，在全国范围内，7月份以来蔬菜价格“突飞猛进”，就连身处农业大省的济南，黄瓜都卖到了6块5一斤；在北京，蔬菜价格上涨较多的有大白菜、菜花、西蓝花、黄瓜等；而安徽合肥30种蔬菜中有20种上涨。

农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发价格数据显示，今年6月16日至8月15日，全国蔬菜日度价格从4.27元/公斤上升至6.01元/公斤，上涨40.7%。其中，黄瓜、大葱、菠菜、菜花等涨幅均超30%。

关于蔬菜涨价问题，专家回应称，主要还是天气因素所致。

七、八月份处于蔬菜生产供应的“夏淡”期，夏季的高温多雨不利于蔬菜生长，一般每年这个时候菜价都将转入季节性上行。加之今年7月初，湖南、山东、安徽和四川等地出现强降雨和雷暴等对流天气，部分地区遭遇洪涝灾害，对当地的蔬菜生产、采收和外运都有很大影响。

随着秋季收获季的到来，蔬菜供应量会稳定持续增加，价格会回归到一个合理区间范围。

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一组数据、几大“菜园”缓解担忧

“蔬菜价格后期上行空间有限。”专家如此预判。我们一年四季都可实现的“蔬菜自由”如何得以保障？

先来看看中国的蔬菜生产能力，或许能有答案。

3.8亿亩、8.5亿吨。这分别是今年我国蔬菜预计的种植面积和产量。

中国目前是世界上最大的蔬菜生产国，产量占全球50%以上，中国人平均蔬菜年占有量515公斤，是世界平均水平的3.4倍。

如此大的产量，得益于我国有很多省份堪称“大菜园”。前三大“菜园”有山东、河南和江苏，而河北、四川、湖北、湖南、广西、广东、贵州紧随其后。

论产量，山东作为中国蔬菜产量第一大省，年产量超9000万吨，超过整个美国的蔬菜产量。在中国，每十斤蔬菜至少有一斤产自山东，山东堪称全国的“菜篮子”，很多城市都可以见到来自山东的蔬菜。

作为中国“蔬菜腹地”，河南、河北也毫不逊色：河南的规模化蔬菜基地以万亩位为起步规模，河北蔬菜大量供应北京、天津等地。作为工业大省的江苏也是“种菜好手”，这里的蔬菜是长三角地区老百姓的心头好。云南、宁夏、甘肃、海南等地则是不可或缺的反季节蔬菜基地，生产的菜心、鲜食玉米是粤港澳大湾区的餐桌必备。

根据不同的地理气候，中国建立了黄淮海与环渤海设施蔬菜优势区域、长江流域冬春蔬菜优势区域、云贵高原夏秋蔬菜优势区域等六大蔬菜产区，使每个季节都至少有3个产区能够生产蔬菜，从而满足全国的蔬菜需求。

强大的蔬菜生产能力，为“蔬菜自由”的实现提供了强有力的资源支撑。

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