央视新闻讯 猪肉，是很多家庭菜篮子的重要组成。

然而，自今年2月以来，受到非洲猪瘟等因素的影响，猪肉价格一路高涨。数月来，中央先后印发五份力保生猪复产的文件，各地也相继出台政策以“保供稳价”。

那么，如今生猪复产的情况如何了呢？价格又是否降下来了呢？

近日，央视记者深入云南楚雄调研生猪养殖现状，他们进农户、走市场、访企业，一起来看看他们的调研情况。

记者说

2018年，云南楚雄彝族自治州生猪出栏260万头，2019年生猪出栏286万头，比去年多了20多万头；而本地市场的需求量135万头，不到一半，其它的全部销往州外。出栏的多了，存栏也不少，完全能够满足当地市场，那么当地的猪肉价格现在怎样了呢？市场供应又如何？带着这些问题，我来到了楚雄最大的一家屠宰企业一探究竟。

猪肉价格略降 市场供应稳定

记者首先走访了楚雄最大的一家屠宰企业。

每天早上5点半之前，头一天商户们订购的猪肉都会在这里完成屠宰，检验检疫合格后，再完成出库等工作，天亮之前就会摆上各个集贸市场的柜台。

肉价降了吗？

记者：最近价格和之前比怎么样？

商户：和以前（比），最高的时候我们到过四十二三嘛，这会卖三十八九四十块嘛。

记者：降了一点？

商户：嗯，降了一点，但是不明显。

记者：今天这是买了多少呀？

市民：买了144块钱的。今早上回了一点了，原先像这个是四十八的，一般是四十八、四十七才买得到，现在是四十三。

邓金荣说，他卖肉已经快20年了，像今年这样的涨幅还是头一次遇到。他说，年初的时候这里的批发价还在25块一公斤左右，到了9、10月份价格突然就起来了。

而这个屠宰场的负责人郭强军，也感觉到每天屠宰数量的明显变化。

楚雄市现代食品工贸有限责任公司 郭强军

六七八九这几个月都在外调，然后那个时候每天我们加上（本地）市场上的，每天（屠宰）有一千多。

从六月份开始，这里的屠宰量突然加大，由于需求量大，本地生猪收购价格也跟着屠宰量一路走高，直到11月份，屠宰量才逐渐降了下来。

市场供应稳了吗？

郭强军：现在外调这块暂时停了，因为外面的价格已经跟我们基本持平，没有利润空间了。

记者：现在一天能杀多少？今年你们屠宰上有没有过白条猪短缺的情况？

郭强军：三百多头，没有短缺，供应基本上都还是比较充足的。

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