史诗中

野人喝了啤酒，算是城里人了

公元前2000年古美索不达米亚的《吉尔伽美什史诗》，是迄今发现的最古老的叙事作品。诗中主角恩奇都起初是一个野人，进入文明社会之后，尝到了啤酒：

恩奇都不知道面包可以填肚子，

也没人教他喝啤酒，

祭司对恩奇都说道：

“吃面包吧，恩奇都，这就是生活的方式。

喝啤酒吧，这就是本土的风俗。”

恩奇都吃了面包，直到肚子撑胀，

喝了啤酒——七壶——开始滔滔不绝，欢声歌唱！

从诗歌的顺序看，祭司让恩奇都喝的是餐后酒。

约翰·思文和德文·布里斯基在《啤酒经济学》一书中这样分析恩奇都“从野人到城里人”的转变：“他的过渡仪式就是吃面包、喝啤酒——计划性农业的这些成果将苏美尔人与其游牧祖先区分开来”。

4700年前的中产阶级

到小酒馆喝一杯，吃炖鱼

皮特曼和她的团队认为，4700年前拉格什的社会，不是仅仅由精英和被奴役的人组成，虽然之前普遍这么认为。其实还包括了一个古老的中产阶级。

古德曼说：“事实上，有一个公共集会场所，人们可以坐下来喝一杯，吃炖鱼，而不是在国王的暴政下劳动。就在那里，我们看到了这座城市更加丰富多彩的历史。”

当时喝啤酒，是大杯喝，还是吹瓶子呢？大量出土文物刻画了那时的生活场景。

一块从苏美尔城市乌鲁克发掘出来的泥板，可以追溯到公元前3300年左右，描绘了一个人从碗里吃东西，从锥形的容器里喝酒。碗代表“配给”，而圆锥形玻璃则暗示了啤酒的消费。碑上还刻有楔形文字，记录了分配给每个工人的啤酒量。

公元前2600年巴比伦文物上，喝啤酒是用长长的吸管，从罐子里吸的。

研究人员说，大家都对这一小酒馆的发现感到兴奋不已，期望它可以进一步揭示古美索不达米亚人的生活：“当你挖掘的时候，会分析并创造一个故事，我们希望这个故事越来越接近过去的现实。”

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