七月盛夏的杭州，蝉鸣鸟叫，生机勃勃。夏季养生宜温补，以健脾除湿、清热消暑、补养肺肾以及冬病夏治为主要原则，杭州高端滋补品市场的行情也是顺应天时，记者调查发现，燕窝倾颓，海参上位热销杭城，据业内人士称，究其原因系高端滋补品“断层”现象，使得海参突围杭州礼品市场。

杭州滋补品市场现状：高端滋补品现“断层”现象

记者走访发现，杭州滋补品市场传统养生类现“断层”，燕窝消费疲软，呈倾颓之势，海参走俏，热销杭

在吴山广场的几家参茸礼品商行，记者了解到，传统高端滋补类食材主要是冬虫夏草、海参、燕窝等，受“燕窝门”事件影响，目前燕窝的销量下滑明显，“燕窝的主要食用人群是孕妇，出于安全考虑，很多家庭不选择燕窝了，但是又不能不滋补的，毕竟是为下一代着想的，现在很多孕妇都改吃海参了。”从参茸柜台销售人员的介绍，可以知道高端滋补品确实由于燕窝的缺席使得海参成热销品。

海参的营养价值高，适合海参滋补的人群广泛

那么海参的营养价值究竟如何呢，适宜海参滋补的人群有哪些呢？就此问题，记者采访了国药馆的刘医师，“海参的营养价值体现在营养的全面性和均衡性，海参富含蛋白质、18种人体必需的氨基酸、多种维生素、微量元素如钙、铁、锌、硒。俗语中说，能吃水里游的，不是地上跑的，就与这方面有关。”

“另外，海参比较特殊的就在于含有丰富的活性物质，如海参皂苷、酸性粘多糖、精氨酸等。海参皂苷对于肿瘤细胞的预防和抑制作用明显，酸性粘多糖等对于提高身体免疫力有很好的作用，而精氨酸是男性精子细胞的主要组成部分，因此海参对于男性补肾壮阳有好处。”

刘医师特别提到女性吃海参的好处，“杭州市民很多人以为海参是男性吃的东西，其实不然，海参属于温补类药食同源的天然滋补食材，男女老少都能吃。海参含有的精氨酸，可以促进人体细胞的再生和机体修复，延年益寿，消除疲劳，又可以促进人体胶原蛋白的合成，可以说海参就是天然的‘海洋美容师’。另外，女性也要补肾，如果肾动力不足，人会很容易疲劳。”

“青少年在生长发育阶段吃点海参也有好处的，补钙就不用说了，另外海参含有一种硫酸软骨素的物质，可以促进骨骼的生长发育，帮助孩子长个子。”

滋补品断层下，海参突围杭州礼品市场

家庭滋补需求代表着大众主流需求，而家庭滋补需求，往往引导着礼品市场的走向。据礼品商行薛经理透露，今年端午节仅仅在杭州市场做了50万的海参礼品，有单位礼品采购，也有普通家庭礼品需求，在总的礼品消费中异军突起，占比例约为5成。

而采访中也发现，不少消费者对海参的品质要求很高，“送出去的礼品，要确保质量好的，总不能把不好的东西给人家的，弄的尴尬了就不好了。”那么究竟怎么样挑选好海参呢？

据宫品海参杭州直销店工作人员介绍，滋补品市场的断层变局，确实给海参行业带来了很大的契机，海参礼品生意红火。至于挑选海参，首先要看海参的颜色是否正常，淡干海参颜色一般呈现灰褐色，也就是参体自然色，而掺假的海参，如果是加糖的，颜色会黑亮，而且海参很软，如果是盐分多的海参，海参的表面就会呈现白色。其次淡干海参腹部的管足比较齐全，背部的肉刺完整，有密集的小突起。其实对于消费者来说，往往不能准确知道海参的好坏，建议选购一些知名品牌厂商购买。