减肥新观点 进食按人格

　　超重病人的大脑至少有5种类型，应找出贪吃暴食的原因后对症进食

　　五种人格

　　阿门在书中写道：“我们研究超重病人的大脑，发现与超重相关的大脑模式不是一种，而至少有5种不同类型。这就是为何大多数节食者无法成功减肥的原因，他们采取了一刀切的办法。”

　　5种类型分别是强迫型暴食者、冲动型暴食者、强迫性冲动型暴食者、悲伤或情绪化型暴食者和焦虑型暴食者。

　　强迫型暴食者好争辩，容易过量饮食，有睡眠障碍。冲动型暴食者容易在不饿时进食，经常心烦意乱，不懂合理安排时间，经常迟到。至于强迫型冲动暴食者，顾名思义，结合了强迫型暴食者和冲动型暴食者的特点，整天惦记着美食。

　　情绪化型暴食者容易焦虑，食物让他感觉舒心，容易感到无聊、孤单，自尊心较弱，有肠易激综合征或头痛等与忧虑

　　对症进食

　　阿门认为，每种人格的暴食者都需忌讳某些食物，多吃另外一些，以助减轻体重。

　　他说，强迫型暴食者“容易一门心思惦记美食”，因此高蛋白食物对他们无益，因为这类食物有助集中注意力。阿门建议这类暴食者摄取更多复合碳水化合物，有助身体生成更多血清素，提振情绪。

　　彼之糖霜，此之毒药。复合碳水化合物对冲动型暴食者有害无利，令他们更加冲动。这类暴食者应多吃鸡肉、燕麦等食物，提高大脑内多巴胺水平，有助集中注意力。

　　阿门建议，强迫型冲动暴食者应多参与健身运动，情绪化型暴食者增加欧米茄-3脂肪酸摄入量，减轻身体炎症，帮助平静心情。

　　焦虑型暴食者用食物“来治疗紧张和害怕心情”，应该避免摄入酒精和咖啡因，选择一些富含氨基酸谷氨酰胺的食物，譬如扁豆、花椰菜和坚果。

　　引发争议

　　一些营养学家不认同阿门的观点。

　　英国营养学家伊夫林·托纳说：“我赞成体重的不少问题归咎于人格，有人为了寻求安慰或者狂欢而暴食，另一方面，有人抑郁时完全远离食物。”

　　“但更应改变的是行为和习惯，而非进食的食物，”托纳说，“一名狂欢型进食者不管眼前是什么食物，都会暴饮暴食。”

　　英国另一名营养学家普里亚·图说：“人们可以读一下这本书，然后说，‘这是我的人格，是我体重不减的原因’。我担心这可能被用作一个借口。”