还记得去年“浙BA”嘉兴秀洲首场赛事中那束火出圈的鲜切荷花吗？今年，它又回来了！

记者 郁馨怡 摄

“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”南宋诗人杨万里的这句诗，用在近日的秀洲区王江泾镇莲泗荡景区，格外应景。沿着莲泗荡大道一路向东，大片荷花已悄然绽放，其中就有秀洲区忠保专业合作社负责人姚忠保精心培育的370亩观赏荷。

下午四点左右，空气中已透着一丝凉意。记者在莲泗荡景区遇到了正在采摘荷花的姚忠保，一旁劳作的还有他的侄子——00后“荷二代”孙伟哲。两人穿着连体防水裤，穿梭在荷塘间，专挑饱满欲放的花苞采摘，动作利落娴熟。

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“温度高花谢得快，我们一般早上5点以及下午4点会下水采摘，避开一天中最热的时间段，采回去整理成束后，直接放到空调屋浸水存放，用冷藏运输，当天晚上就能送到客户手上，以保证荷花的新鲜度。”姚忠保表示，采摘的鲜切荷花供应到嘉兴、上海、杭州、苏州等地，平时每天发货2000多支，周五多一点一天发货要6000多支。

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从原本主打莲藕种植与销售，到闯入鲜切荷花赛道，这一转型与“00后”的加入不无关系。原来2024年夏天，孙伟哲尝试带着荷花到市区月河街花鸟坊售卖，百余支花很快销售一空，这让他嗅到了鲜切荷花的商机。

经过两年发展，合作社的荷花销路持续拓宽，从本地零售逐步拓展至杭州、上海等周边城市，今年又新拓展了苏州市场。预计今年鲜切花销量同比增长30%左右。

卖得好主要是品种选得对。合作社每年会根据市场需求调整栽种品种，今年荷塘里有12个品种，黄、红、白、紫等7种颜色，单瓣、重瓣荷花都有。

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孙伟哲坦言，适合做鲜切花的荷花，须具备花型饱满、花瓣厚实、不易脱落的特点，比如重瓣的“赤碗”“绿豆”“小观音”等品种广受市场欢迎，其中小观音凭借出众的外形，销量占比达到70%，是当之无愧的爆款。

这份水乡浪漫，俘获了不少都市人的心。每逢周末、节假日，有游客直接来合作社赏荷、购买鲜切荷花。“周末游客多，一天能现场卖掉300到500支荷花。我们零售也是按批发价，3支荷花搭配2个莲蓬，再用荷叶裹起来形成花束，仅售10元。”孙伟哲告诉记者。

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据悉，合作社今年荷花采摘从5月25日就开始了，将一直持续至10月份。6月到7月初是第一批荷花的盛开期，第二批茂盛期在7月底，8月中旬则是第三批盛花期。

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荷花全身上下都是宝，在忠保专业合作社也得到了充分地利用。6月底开始采摘莲蓬售卖，鲜嫩的荷叶可以做荷叶茶，荷花底下的莲藕可以开发藕粉等产品……产业稳步前行，年轻人正在慢慢接棒。除了跑市场、抓采收的孙伟哲，姚忠保20岁的儿子姚能亮也成为基地荷花培育与田间管理的核心人员。

主修无人机专业的姚能亮将专业知识运用到农业生产中，通过无人机开展施肥、洒药作业，大幅降低了人工劳作强度。他还跟随父辈学习种养技巧，为避免不同品种荷花混杂，专门划分了隔离地块；面对福寿螺啃食嫩芽、高温诱发病害等难题，他也能对症处理，凭借农业技术守护着整片荷塘。

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湿地是大自然赐予王江泾镇的馈赠。自2009年起，该镇依托天然环境，大力发展以莲藕为核心的湿地农业，打造出蓬勃的荷花产业。如今，像姚忠保这样的种植户，还在与时俱进，努力让荷花产业转型升级，让荷花经济成为王江泾乡村振兴路上的“花”样引擎。

这片接天连叶的荷塘，不仅铺展出独属于江南的夏日浪漫，更承载着当地农人的增收梦想，吸引着越来越多年轻身影返乡耕耘，让老产业长出新活力，成为嘉兴乡村发展的一张亮眼名片。