一杯荒野茶 生态好茶出山记

在龙坞展区的茶非遗馆，记者在一个别致的空间里停下了脚步。这里是浙江省级非遗茶空间——“屿山空Tea Lounge”的展位。

这里的茶具不是陶壶盖碗，而是清一色的各式玻璃杯。为了让更多年轻人爱上喝茶，工作人员以松阳本地的香茶、银猴、荒野茶等为基底，推出“茶+水果”“茶+咖啡”“茶+酒”等创新产品，像调鸡尾酒一样制作着每一杯新中式茶饮，精致，也定价不菲。

翻看名片，首店开在松阳老城和新城连接处，第二家落子杭州之江文化中心。一个茶空间，就这样把深山野茶与城市大众消费者巧妙地连接起来。

一款名叫“槐序”的茶，被递到记者面前，茶底是丽水荒野茶。记者举杯细品，只觉得茶汤醇厚，带着一股来自深山的野韵。

2022年，丽水创新制定全国首个荒野茶定义及地方标准，将生态管护模式纳入GEP核算体系。在本届茶博会上，丽水首度为“荒野茶”这张地方茶产业新名片举办了专场推介会。记者从会上了解到，这类茶生长于海拔500米以上的自然生境，核心产区更在800米以上的国家公园、自然保护区，距离人居区域2公里以上，茶树树龄均在50年以上，未经过多人工干预，自然天养、茶林共生。

好生态，带来了好价格。记者从丽水市农业农村局拿到数据：2025年，丽水全市共开发利用荒野茶2.3万亩，产量仅69.98吨，产值却达到2.08亿元，均价超1400元/斤，较普通绿茶溢价20倍以上，带动30.6万茶农增收。其中，来自核心产区庆元海拔800至1480米的九大山系茶产值更是占去总产值的几乎“半壁江山”，均价3500元/斤，较普通绿茶溢价超50倍。

推介会上，丽水正式启动寻找“丽水茶王”活动，鼓励茶业主体将散落在深山、尚未被充分认知的野生茶树资源充分挖掘出来，进一步扩大丽水荒野茶富民规模。

至此，记者透过一杯荒野茶，品出了一种发展逻辑的转变：过去讲“靠山吃山”，往往是索取式的开发；而丽水荒野茶的走红密码恰是“养山富山”——先有严格的生态保护，再有高溢价的品牌回报。坚守生态初心、创新转化路径、坚持富民导向，这三者让丽水荒野茶成为浙江茶高质量发展的一个鲜活样本。

一杯晚安茶 切中饮茶新生代的消费心坎

第三杯茶，直击一个让无数爱茶人纠结的痛点：晚上想喝茶，又怕睡不着。

在西湖龙井核心产区展位，国家茶叶产业技术体系产业经济岗位专家、杭州龙冠实业有限公司总经理姜爱芹，递给记者一杯即将上市的新品。她介绍，这是一款适合晚上喝的绿茶，名叫龙冠晚茶隐山序。记者尝了一口，相比传统龙井，它多了微酸，口感温润。

“传统茶面临冲击，让我更多地思考：现在的年轻一代消费者究竟需要什么？什么样的茶能够打动他们？”姜爱芹对记者说。年轻一代消费者不再满足于“茶只是提神的饮料”，他们喝茶，更愿意为场景、为体验买单。“睡前一杯‘晚安茶’，兼具情绪价值、健康属性和满满仪式感，我相信这能打动他们。”她信心十足。

原来，与一般绿茶的醒脑功效相反，这款茶利用龙井43茶种进行特殊工艺处理，将茶叶中的γ-氨基丁酸含量提升10倍以上，有安神助眠、舒压解郁的功效。有趣的是，龙冠并不做出口业务，但此前有欧洲客商偶然喝到，赞不绝口，几次主动上门求购，销往欧洲药房。

事实上，这款茶已在产品研发室“雪藏”多年，为什么现在才拿出来起名字、定包装、向国内市场正式推广？姜爱芹回答得简洁有力：“时机到了。”

一杯晚安茶，记者喝出了浙江茶企对消费趋势的深刻洞察。

本届茶博会上发布的《中国茶产业发展蓝皮书》显示，全球茶叶消费持续向品质化升级，健康化、便捷化、品牌化趋势明显。调研数据显示，80%的消费者比较看重茶叶的健康保健价值、文化价值、社交价值。80后及Z世代日益成为主力消费人群，他们更偏好便捷化、功能化、社交化的茶产品。

同时，传统茶市场正经历“价量双减”的挑战，但根本原因并非需求消失，而是消费者行为发生了深刻变化——从“低频次、大批量”转向“高频次、小批量”。“传统茶企应创新思路，开发小批量、低客单价的产品来适应新的消费节奏。”她透露，届时龙冠晚茶会推出小罐装、口粮茶价格档的红茶、绿茶单品，供消费者选择。

在杭州展台另一侧，余杭径山“径百味”品牌一款“抹茶瓶盖”走红，也向记者证实了这一趋势：只需用它替换矿泉水瓶盖，一拧一摇即可冲泡抹茶，无需茶具、无需技巧，9.9元一颗，上市三个月销量突破30万颗，在海外社交媒体上的单条推广视频获得超1000万播放量。

的确，新生代饮茶人要的不是繁复的茶道，而是在忙碌生活中舒心享用一杯好茶的“小确幸”。

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