浙江日报杭州2月12日讯 （记者 全琳珉 通讯员 市闻） 浙江食品安全形势持续稳定向好。12日，记者从省市场监管局获悉，2025年，我省食品安全治理再上新台阶，食品安全评价性抽检合格率达99.2%，农产品例行监测合格率达98.9%。全年食品安全满意度升至89.5，已连续11年上升。

浙江积极将AI大模型应用到食品安全现代化治理中，尤其是基层监管力量不足、经营主体量大面广、问题动态性强、监管难度大的外卖餐饮领域。

“此前我们通过‘阳光厨房’的建设，在近17万家外卖后厨安装了视频监控，今年在此基础上引入AI算法智能识别后厨问题。如此一来，基层监管效率大大提升，监管覆盖率从线下抽查的21%提升至线上全覆盖。”省市场监管局餐饮服务食品安全监督管理处相关负责人介绍，目前，后厨环境不合格商户占比已从13.2%降至5%以下，相关投诉下降近八成。

不仅仅是引入人工智能，去年以来，浙江坚持改革创新，聚焦当前社会关切的食品安全问题，不断创新监管模式，做好食品安全的“把关人”。

例如针对“无堂食外卖”，浙江创新网络餐饮集成治理监管实践，建成无堂食外卖规范化聚集区93个，累计拦截异常入驻申请3.6万家次，消费投诉量下降80%；为规范网络食品经营行为，启动网络食品抽检一件事改革，开展网络食品抽检13694批次；为守护校园食品安全，完成800家中小学校食堂提档升级，检查中小学食堂24818家次，责令整改3420家等。

省市场监管局相关负责人表示，将继续以“浙里食安”为主线，坚持风险引领、体系引导、改革引路，努力打造食品安全治理现代化先行区，为全省高质量发展和人民群众“舌尖上的安全”提供更加坚实的保障。